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吉田企世子 監修
新谷友里江 料理制作

定価:1,540円 (税込)
出版:ナツメ社

かわいい栄養素キャラがアドバイスしてくれます!

ムダにしない!逃さない!

吉田企世子

定価:1,540円 (税込)
出版:エクスナレッジ

ちょっとした工夫でからだが変わる野菜との上手なつき合い方。

研究室で検証しました!調理によって栄養はどう変わるか

吉田企世子

定価:1,540円 (税込)
出版:女子栄養大学出版部

調理をしながら、ふと疑問に思うことはありませんか。

やせる!若返る!病を防ぐ!

吉田企世子

定価:1,540円 (税込)
出版:エクスナレッジ

健康寿命を延ばす!糖質量から保存テク、作りおきのコツまで全202種。

吉田企世子
松田早苗

定価:1,540円 (税込)
出版:高橋書店

正しい「食」で健康な体を手に入れよう。症状別の食事法。栄養素事典。

春夏秋冬おいしいクスリ

吉田企世子

定価:1,540円 (税込)
出版:エクスナレッジ

全野菜の糖質量を完全網羅!229種。この1冊で身近な野菜の栄養がすぐにわかる。

吉田企世子 総合監修
食の検定協会

定価:2,750円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

2011年以降の「食の検定-食農3級検定試験」の出題元。

在庫切れのため、ただいまご注文いただくことができません。

家政学双書
加工貯蔵の理論と実際

五明紀春
古我可一
吉田企世子
品川弘子
前田安彦

定価:2,530円 (税込)
出版:学文社

食品加工の目的・貯蔵・加工の理論と実際,食品の規格,表示をもわかりやすく解説。…

吉田企世子 編著

定価:1,980円 (税込)
出版:医歯薬出版

教育時間と教育効果から,最も今日的なものを選び,豊富な図によりその手順を解説したテキス…

手づくり日本食シリーズ

小林正夫
吉田企世子
平野雅章

定価:1,394円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

古来薬用とされ栄養効果抜群。その料理を調理法別に和洋中110種紹介する。…

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