(公財)味の素食の文化センター 編
前川健一 責任編集

定価：785円 （税込）
出版：(公財)味の素食の文化センター

日本人が日本を離れたら、どういう「食のクセ」が出てくるのか?日本人の食嗜好を考えてみる。

(公財)味の素食の文化センター 編
前川健一 責任編集

定価：785円 （税込）
出版：(公財)味の素食の文化センター

年表でたどる食事情・データでたどる食事情/日本人と米・1960年代の食/家庭の食事情

(財)味の素食の文化センター 編
前川健一 責任編集

定価：785円 （税込）
出版：(財)味の素食の文化センター

スパゲティーは謎の食材である。出自と成長の過程がよくわからない。その謎解きを試みる…