増田昭子 著

定価：2,530円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

雑穀など地方在来品種の栽培・保存・交換の伝承と、災害に備えた種子・食料の保管・備蓄制度

増田昭子 著

定価：4,180円 （税込）
出版：吉川弘文館

日本人の生活や信仰は、稗・粟などの雑穀を含めた多様な価値意識のもとに発展した。

増田昭子 著

定価：1,870円 （税込）
出版：吉川弘文館

日本人の豊かな食文化を育んだ雑穀の魅力を探る。