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増田昭子 著
雑穀など地方在来品種の栽培・保存・交換の伝承と、災害に備えた種子・食料の保管・備蓄制度
日本人の生活や信仰は、稗・粟などの雑穀を含めた多様な価値意識のもとに発展した。
日本人の豊かな食文化を育んだ雑穀の魅力を探る。
毎日出版文化賞受賞!
農文協直営・農業書専門店農業書センター
日本で唯一の農業書専門の書店です。