書誌一覧
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vesta
特集:ソースの文化論
定価：785円
（税込）
出版：(財)味の素食の文化センター
出版：(財)味の素食の文化センター
調理のプロセスとソースの関係/世界のソース/日本におけるソースの流れ/ほか。
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vesta
「文化としてのレストラン」
定価：785円
（税込）
出版：(財)味の素食の文化センター
出版：(財)味の素食の文化センター
レストランに見る「外食」文化
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