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30分で打ててこしの強さ抜群

大久保裕弘

定価:1,132円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

腰の強さ抜群のうどんが、寝かさず、足で踏むこともせず、30分で打てる画期的な技法を大公…

水回し棒法・袋法・容器法でそば打ち革命

大久保裕弘

定価:1,132円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

家庭でお年寄りや女性が楽に失敗なく十割そばを打てる「家庭派・大久保流」の革命的そば打ち…

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