川端晶子 共著
畑明美 共著

定価：2,420円 （税込）
出版：建帛社

栄養士・管理栄養士養成課程新カリキュラム準拠。調理文化論も含め調理学を概説。見やすい2…

畑明美 他編

定価：3,038円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

京料理の原型を京都近郊の野菜類の庶民料理にみる。山城、丹波、丹後の伝統的な食事を再現。…

畑明美 著
小室美智世 著
中山光義 著
福井功 著

定価：1,394円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

日本人に一番親しく栄養抜群で、体調を整える大根。全国の極めつきの料理と漬物の作り方公開…

大石貞男 著
畑明美 著
林栄一 著

定価：1,394円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

効用から上手な飲み方まで満載した健康茶百科。上手な飲み方、お茶料理手作り法等。…