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江口文陽 著
第1章 きのこ好きのきのこ知らず 第2章 きのこマイスター ほか
優秀な健康食品であり,環境問題にも役立つ等,キノコの多面的性質と利用の最前線を紹介する。
檜垣宮都 監江口文陽 編著渡辺泰雄 編著岩橋祐司他 著
キノコを広い視野から多面的に解説した入門書。
毎日出版文化賞受賞!
農文協直営・農業書専門店農業書センター
日本で唯一の農業書専門の書店です。