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宮澤節子 編長野美佐緒 著大野知子 著内田初代 著加藤治美 著
理論編と実習献立編。1年で基礎から応用まで習熟できるよう編集。第3版では材料を4人分に…
長野美佐緒 共著大野知子 共著宮澤節子 共著内田初代 共著
食生活の実態に即して調理の基礎をまとめ，その実践にポイントをおいたわかりやすいテキスト…
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