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食育の基礎知識

藤澤良知 編著
芦川修貮 編著
古畑公 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:同文書院

本書では,栄養教諭の公衆栄養的実践活動を重視しつつ,栄養と食に関わる教育全般の基礎知識…

芦川修貮 編著
古畑公 編著
篠原能子 共著
田中弘之 共著
服部富子 共著
藤井茂 共著

定価:2,376円 (税込)
出版:学建書院

実践的な給食計画のノウハウが身につく,栄養士養成のためのテキスト。「給食実務論」の姉妹…

芦川修貮 共著
伊澤正利 共著
稲毛順子 共著
服部富子 共著
古畑公 共著

定価:1,620円 (税込)
出版:学建書院

現場ですぐに役立つ栄養士になるための実習書。「食事療養実務入門」の姉妹編。…

芦川修貮 編著
古畑公 編著
篠原能子 共著
田中寛 共著
田中弘之 共著
服部富子 共著
藤井茂 共著

定価:2,592円 (税込)
出版:学建書院

管理栄養士教育・養成と一線を画し,社会が期待する栄養士の資質に重点を置いた実践的テキス…

芦川修貮 編著
田中弘之 編著

定価:3,240円 (税込)
出版:学建書院

「栄養士」養成にこだわって,広範囲にわたる栄養指導の内容を丁寧に収載した,充実の書。…

二見大介 編著
芦川修貮
井上浩一
梶本雅俊
伊達ちぐさ
田中久子
藤沢和恵
矢野治江

定価:2,376円 (税込)
出版:同文書院

ヒトの健康を地域・社会集団の中でとらえ,栄養計画,栄養教育,食環境の整備に関わる実践を…

芦川修貮

定価:1,027円 (税込)
出版:調理栄養教育公社

健康な生活を送るための食生活のポイントをかるた形式で紹介。高齢者栄養指導書としても最適…

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