石毛直道 監修
田村真八郎 編
(財)味の素食の文化センター 発行

定価：7,124円 （税込）
出版：(財)味の素食の文化センター

社会構造の変化と技術システムの進展の両面から多角的に推測。索引・食文献目録掲載。

静岡県 著
今村純子 解題
豊川裕之 解題
田村真八郎 解題
福場博保 解題

定価：1,676円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

敗戦の年、静岡県が配布した食料難時代のサバイバル集。身近な未利用動植物を食材として活用…

田村真八郎 著

定価：1,760円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

老子、プラトンから井上ひさしまでユートピアに於る食と農の姿を古今東西26篇の小説にみる…

岩城英夫 著
田村真八郎 著
江島一浩 著
吉田武彦 著
津野幸人 他　著

定価：1,362円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

自然と人間のあるべき関係を示す食=農耕。その本質を学ぶことで地域が、教育が見えてくる。…