(財)食料・農業政策研究センター 編

定価：2,090円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

郷土食の意義を技術進歩や国際化を踏まえ幅広く評価。

(財)食料・農業政策研究センター 編

定価：2,420円 （税込）
出版：農山漁村文化協会(農文協)

漁業大国日本における生産・流通・消費の動向と輸入貿易の伸展について各界の専門家が詳述。