阿良田麻里子 著

定価：2,750円 （税込）
出版：講談社

多文化共生時代に必要なムスリム対応の実用書。

阿良田麻里子 著
東京工業大学「ぐるなび」食の未来創成寄附 著

定価：7,150円 （税込）
出版：ドメス出版

序　食文化研究とフードビジネス

(公財)味の素食の文化センター 編
阿良田麻里子 特集アドバイザー

定価：785円 （税込）
出版：(公財)味の素食の文化センター

特集:宗教的タブーとおもてなし

阿良田麻里子 著

定価：3,353円 （税込）
出版：農山漁村文化協会（農文協）

多民族インドネシアの多様な食文化を自然環境と生業、民族集団と宗教的背景などから読み解く…