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vesta
特集:やわらかい食

(公財)味の素食の文化センター
柳沢幸江 責任編集

定価:771円 (税込)
出版:(公財)味の素食の文化センター

テクスチャーに着目し、おいしさとの関係、テクスチャーに対する嗜好や表現などを掘り下げる。

栄養食事療法シリーズ2
腎臓疾患,透析,肝臓疾患

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:建帛社

疾病の概要と食事療法を解説,豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

栄養食事療法シリーズ3
脂質異常症,胆嚢疾患,膵臓疾患

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:建帛社

疾病の概要と食事療法を解説,豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

栄養食事療法シリーズ4
高血圧症,心臓疾患,腎臓疾患,肝臓疾患

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:建帛社

疾病の概要と食事療法を解説,豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

栄養食事療法シリーズ5
貧血,骨粗鬆症,下痢・便秘,感染症,白血病ほか

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:建帛社

疾病の概要と食事療法を解説,豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

栄養食事療法シリーズ1
糖尿病,肥満症

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:建帛社

疾病の概要と食事療法を解説,豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

栄養食事療法シリーズ7
食思不振症,つわり,妊娠糖尿病ほか

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:建帛社

疾病の概要と食事療法を解説,豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

栄養食事療法シリーズ8
メタボリックシンドローム,動脈硬化症,痛風

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:建帛社

疾病の概要と食事療法を解説,豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

栄養食事療法シリーズ9
咀嚼・嚥下障害,褥瘡,リウマチ・膠原病

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:建帛社

疾病の概要と食事療法を解説,豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

栄養食事療法シリーズ10
消化器・内分泌・呼吸器疾患,術前術後

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:建帛社

疾病の概要と食事療法を解説,豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

栄養食事療法シリーズ6
食物アレルギー,先天性代謝異常,小児糖尿病ほか

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価:2,268円 (税込)
出版:建帛社

疾病の概要と食事療法を解説,豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

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