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農文協 公開書誌 >> 雑誌 >> 生活 >> ヴェスタ

vesta
vesta　97号(2015年冬号)
特集:やわらかい食

(公財)味の素食の文化センター 編
柳沢幸江 責任編集

定価：785円 （税込）
出版：(公財)味の素食の文化センター

テクスチャーに着目し、おいしさとの関係、テクスチャーに対する嗜好や表現などを掘り下げる。

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生活家政学目録 >> 臨床栄養(予防を含む) >> 全般

栄養食事療法シリーズ2
たんぱく質コントロールの栄養食事療法　★取り寄せ
腎臓疾患，透析，肝臓疾患

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価：2,310円 （税込）
出版：建帛社

疾病の概要と食事療法を解説，豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

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栄養食事療法シリーズ3
脂質コントロールの栄養食事療法　★取り寄せ
脂質異常症，胆嚢疾患，膵臓疾患

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価：2,310円 （税込）
出版：建帛社

疾病の概要と食事療法を解説，豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

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栄養食事療法シリーズ4
食塩コントロールの栄養食事療法　★取り寄せ
高血圧症，心臓疾患，腎臓疾患，肝臓疾患

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価：2,310円 （税込）
出版：建帛社

疾病の概要と食事療法を解説，豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

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栄養食事療法シリーズ5
ビタミン・ミネラル・水コントロールの栄養食事療法　★取り寄せ
貧血，骨粗鬆症，下痢・便秘，感染症，白血病ほか

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価：2,310円 （税込）
出版：建帛社

疾病の概要と食事療法を解説，豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

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栄養食事療法シリーズ1
エネルギーコントロールの栄養食事療法　★取り寄せ
糖尿病，肥満症

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価：2,310円 （税込）
出版：建帛社

疾病の概要と食事療法を解説，豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

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栄養食事療法シリーズ7
思春期・妊娠期の疾患と栄養食事療法　★取り寄せ
食思不振症，つわり，妊娠糖尿病ほか

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価：2,310円 （税込）
出版：建帛社

疾病の概要と食事療法を解説，豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

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栄養食事療法シリーズ8
成人期の疾患と栄養食事療法　★取り寄せ
メタボリックシンドローム，動脈硬化症，痛風

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価：2,310円 （税込）
出版：建帛社

疾病の概要と食事療法を解説，豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

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栄養食事療法シリーズ9
高齢期の疾患と栄養食事療法　★取り寄せ
咀嚼・嚥下障害，褥瘡，リウマチ・膠原病

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価：2,310円 （税込）
出版：建帛社

疾病の概要と食事療法を解説，豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

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栄養食事療法シリーズ10
消化器・術前術後・呼吸器・内分泌疾患の栄養食事療法　★取り寄せ
消化器・内分泌・呼吸器疾患，術前術後

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価：2,310円 （税込）
出版：建帛社

疾病の概要と食事療法を解説，豊富な献立と料理例をカラー写真で掲載。全巻セット栄養価収載…

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栄養食事療法シリーズ6
小児・学童期の疾患と栄養食事療法　★取り寄せ
食物アレルギー，先天性代謝異常，小児糖尿病ほか

渡邉早苗 編著
寺本房子 編著
田中明 編著
工藤秀機 編著
柳沢幸江 編著
松田康子 編著
高橋啓子 編著

定価：2,310円 （税込）
出版：建帛社

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