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竹田正久 編著
ライスワインの生みの親・竹田教授の酒テキスト。
竹田正久 著
「醸造微生物生態学」「酵母学」のテキスト。
毎日出版文化賞受賞!
農文協直営・農業書専門店農業書センター
日本で唯一の農業書専門の書店です。