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亀田尚己
青柳由紀江
ジョン・マーティン・クリスチャンセン
成瀬宇平 編集協力

定価:4,104円 (税込)
出版:丸善出版

和食全般について、相手に正しく伝わる英語表現を紹介。

野崎洋光
成瀬宇平

定価:4,104円 (税込)
出版:丸善出版

地域的なバリエーションの豊富な汁物を、都道府県別に切り分け紹介。

成瀬宇平
横山次郎

定価:4,104円 (税込)
出版:丸善出版

銘柄肉から馬肉、熊肉、鹿肉、猪肉、そして地元料理を紹介。

成瀬宇平
堀知佐子

定価:4,104円 (税込)
出版:丸善出版

地野菜・伝統野菜の全貌がわかるユニークな百科

成瀬宇平
横山次郎

定価:4,104円 (税込)
出版:丸善出版

身近な鶏・卵について様々な興味深い話題を提供するミニ百科。

成瀬宇平

定価:4,104円 (税込)
出版:丸善出版

故郷の味はどうしてこうも違うのか。

成瀬宇平

定価:4,104円 (税込)
出版:丸善出版事業部

全国47都道府県ごとの伝統料理を,地域特性,食の歴史,食文化,伝統料理と行事の項目に分…

健康パワーアップ・シリーズ2
免疫力を高め,がんを予防する

成瀬宇平
野崎洋光

定価:1,296円 (税込)
出版:健学社

さかなは脳を活性化させる。さかなに含まれる機能性成分と健康効果をイラストを使って解説し…

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