日々の養生にも、地域看護・福祉の健康指導にも、医学・歴史・民俗研究にも応える決定版。

「日本の食生活全集」全50巻の口絵・本文・月報などの一部を再編成したダイジェスト版。

貧しくも力をあわせ、夢と誇りにあふれて暮らした昭和30年〜40年代の知恵とこころを貴重な記録映像でつづる。

私たちの暮らしのこと、環境のこと もっと広く、もっと深く知りたい、調べたい、つくりたい。

『三世紀を生きて』、『七十歳からの人生』、『近藤康男著作集』など。

茶業の原点に立ち返り、未来をよむための視点と技術のあり方を示す。

農業生産技術とその周辺の重要語を網羅、国の研究者1100人が叡智を結集し、総力をあげて執筆。

グローバリゼーションとファーストフードが席巻する世界で、 つくられ続けてきた、各地のローカルフード。 今こそ見なおそう地域と民族の文化。

昭和初期の台所でつくられていた、郷土色豊かな「わが家の味」を聞き書きとカラー写真で再現。今こそ食べたい、つくりたい!

おばあさんが語り部、春夏秋冬の良き味を、いま、再現。

アジアの文化の源流としての中国文化を多角的に掘り起こし、日本と中国の未来を展望する。

近世農民の潜在的な農へのエネルギー、風土に根ざした農を営み懸命に生きた先人の知恵に学ぶ。

近世日本の地域づくり、人々の知恵をいきいきと伝える。

知の変革者、｢エコロジー思想｣の開祖。

モノからこころへ過去から未来へ学際的研究の集大成。

現代が直面する人口・食料・資源・環境問題解決への挑戦をグローバルに描く。

基礎科学と実際技術の最新情報を提供する加除式（年1回追録）の大百科事典です。 婦人や、年寄りが力を発揮する生産システムと地域づくりの実践情報が満載。 品質アップ、省力・コストダウン、販売力を強化する最新データベースとして幅広くご活用いただけます。

「農」と「食」を再び結び、「むら」と「まち」を結び、新しい暮らしと産業をつくる。