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農文協 新刊一覧

伝え継ぐ 日本の家庭料理
日本調理科学会 企画・編集 農文協 発行
定価:1,728円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

野菜や梅、魚介などの漬物に、佃煮や金山寺味噌、ゆずこしょうも手づくりで。ご飯の供が満載。

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別冊 現代農業
農文協 編
定価:1,620円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

農薬の成分から選び方、混ぜ方までQ&A方式でよくわかる。効かせ方上手になって減農薬に。

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多様な選択と定着への支援
堀口健治 編著 堀部篤 編著
定価:2,592円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

親元就農、新規独立就農、雇用就農の数や特徴、工夫、受け入れる側の対応や工夫、各種支援策。

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椎川忍   小田切徳美   佐藤啓太郎   地域活性化センター   移住・交流推進機構(JOIN) 編著
定価:1,944円 (税込)
出版:農山漁村文化協会(農文協)

協力隊は地域住民と協働して何を成し遂げたか。現場のレポートと識者による効果の検証・提言。

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全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
日本調理科学会 企画・編集
定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

まんじゅうやだんご、おやきにいか焼き、いものもちや豆のあん、果物や木の実の保存食など。

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全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
日本調理科学会 企画・編集
定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

煮しめにおでん、なますにきんぴら、白和えにくるみ和え。ホッとする和の野菜料理が91品。

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全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
日本調理科学会 企画・編集
定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

鶏、豚、牛、羊、馬、イノシシ、クジラから豆腐や麩、卵に昆虫まで91品。

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全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
日本調理科学会 企画・編集
定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

イワシ、サバ、アジからブリ、カツオに小魚やイカなど広く食べられてきた魚の多彩な料理集。

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全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
日本調理科学会 企画・編集
定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

旅先で食べた“あのすし”から、見たこともないすしまで、見て楽しくつくっておいしい80品。

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全集 伝え継ぐ 日本の家庭料理
日本調理科学会 企画・編集
定価:3,080円 (税込)
出版:農山漁村文化協会

魚や貝や季節の野菜を入れた各地のごちそうご飯と、いろいろなもので包むふるさとおにぎり。

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白崎裕子の料理とおやつ

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