野草・薬草・山菜
野山の幸を見つける・味わうフェア

こんな草も食べられる、おいしい! 地元では見向きもされない野草でも、他の地方ではおいしく食べられていることも多くあります。山奥にいかなくても、身近な野山は味覚の宝庫。ここでは、そんな意外な野山の幸の見つけ方と食べ方・利用法を指南する本を紹介いたします。
●野草・薬草・山菜の見つけ方
春夏秋冬・身近な草木75種
山菜、きのこ、燃料から昆虫、動物まで
●野山の幸 料理・加工の技
●山暮らしの技術
おいしいアース・ライフへ
大海淳 著 定価:1,707円
現地調達・現地料理で楽しむ、こだわりの48プラン基礎と応用。子どもからベテランまで対象。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
現地調達・現地料理で楽しむ、こだわりの48プラン基礎と応用。子どもからベテランまで対象。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
2014.04.24