全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

野草・薬草・山菜
野山の幸を見つける・味わうフェア

田舎の本屋さん:気軽に始めるミニミニ家庭菜園の本フェア

 こんな草も食べられる、おいしい! 地元では見向きもされない野草でも、他の地方ではおいしく食べられていることも多くあります。山奥にいかなくても、身近な野山は味覚の宝庫。ここでは、そんな意外な野山の幸の見つけ方と食べ方・利用法を指南する本を紹介いたします。


おすすめ103種の見分け方・食べ方
松本則行 著 定価:1,836円
カートに入れる

●野草・薬草・山菜の見つけ方

現代農業特選シリーズ DVDでもっとわかる
農文協 編 定価:1,944円
カートに入れる

春夏秋冬・身近な草木75種
村上光太郎 著 定価:1,728円
薬草の恵みをもっとも効率よく取り入れる方法は「食べる」こと。そして薬草になる植物は春夏秋冬いつでも身近にある。75種の草木をおいしく食べる料理法を重視し、薬酒や薬草酵母、薬草茶の作り方まで紹介。
カートに入れる

山菜、きのこ、燃料から昆虫、動物まで
農文協 編 定価:1,296円
ちょっと前まで、足を少しのばせば、そこは山菜や野草、きのこ、籠や箕などの材料、蜂の子や川魚とりなどの楽しみ、もちろん燃料を供給してくれる、豊かさに溢れた里山がありました。その恵みを活かす暮らしが、里山を守っても来ました。今、山が荒廃している、と叫ばれます。豊かな恵みを与え続けてくれてきた山を、私たちの世代でなくしてしまっていいのだろうか…そんな思いから本書を企画しました。地味で静かだけれど、採る、育てる、活かす、楽しむ「山の恵みを使いながら山を守って暮らしの智恵が満載!
カートに入れる

矢萩禮美子 著 矢萩信夫 著 定価:1,800円
季節別、林の樹種別に狙い目キノコ95種、毒キノコ30種をカラーで紹介し採取のコツ大公開。
カートに入れる

●野山の幸 料理・加工の技

なつかしい味・創作の味
今善一 著 定価:1,533円
山菜24種のおいしい食べ方を伝統料理、洋風・中華風など130例で徹底ガイド。貯蔵法も詳述。
カートに入れる

115種の特徴・効用・加工・保存・食べ方
大沢章 著 定価:1,903円
山菜、木の実、野草の栄養価や効用と乾燥・漬物・ビン詰・薬用酒・健康茶など加工と利用の手引
カートに入れる

松永モモ江 著 定価:1,646円
春は山菜・たけのこ・木の芽の70余品、夏は野花や緑葉など涼風を運ぶ40余品。旬を食べる工夫を満載。
カートに入れる

松永モモ江 著 定価:1,646円
秋はキノコ・木の実・昆虫、冬は根菜・そば・野草など、野山のシンプルな旬料理110余種。
カートに入れる

●山暮らしの技術

大内正伸 著 定価:2,808円
木の伐採と造材、小屋づくり、石垣積みや水路の補修、囲炉裏の再生など山暮らしで必要な力仕事、技術の実際を詳細なカラーイラストと写真で紹介。本格移住、半移住を考える人、必読。山暮らしには技術がいる!
カートに入れる

おいしいアース・ライフへ
須藤章 著 岡佳子 著 定価:1,749円
川原で石を積んでも、鍋や植木鉢を使っても石窯はできる。簡単石窯からレンガを積む本格派までつくり方を図解。パンからピザ、ケーキ、ローストチキン、ほうとう、焙煎までレシピも充実。農的生活を楽しむ本
カートに入れる

大海淳 著 定価:1,676円
現地調達・現地料理で楽しむ、こだわりの48プラン基礎と応用。子どもからベテランまで対象。

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

2014.04.24

今日の一押し本

カリスマ店長の本!
ドクター古藤(コトー)の家庭菜園診療所

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る