農家が教えるシリーズ
農の知恵編 野菜・果樹・イネ栽培、堆肥、自然農薬、農具
虫食いのない奇麗で立派な野菜、芸術品のような果物、たわわに稔った黄金色のイネ…。おいしくて安心！ 何とか自分でつくってみたい―そんな願いを叶えます。代々受け継がれ、日々の現場で磨かれた農家ならではの実践技術を伝授。
＊農家がつくる、農家の雑誌「月刊 現代農業」掲載記事を中心に、テーマごとにまとめたシリーズです。
●野菜づくり
農文協 編 定価：1,234円
カブやダイコン、小松菜などは、日本の伝統的な野菜と思っている人が多いであろう。しかし、これらは、遠く地中海地方から伝播してきた作物だ。地中海地方は冬が温暖で、これらの野菜は秋から春にかけて生育する。同じ地中海起源のブロッコリー、キャベツ、レタス、ホウレンソウも冷涼な気気候を好む。地中海より冬の寒さが厳しい日本だが,冬は害虫がいないし、病気もでにくい。そして寒さが厳しい地方ほど、おいしい野菜がとれる。農家が工夫した秋冬野菜72種の栽培のコツを収録。自家採種や保存・貯蔵の知恵も満載。
カブやダイコン、小松菜などは、日本の伝統的な野菜と思っている人が多いであろう。しかし、これらは、遠く地中海地方から伝播してきた作物だ。地中海地方は冬が温暖で、これらの野菜は秋から春にかけて生育する。同じ地中海起源のブロッコリー、キャベツ、レタス、ホウレンソウも冷涼な気気候を好む。地中海より冬の寒さが厳しい日本だが,冬は害虫がいないし、病気もでにくい。そして寒さが厳しい地方ほど、おいしい野菜がとれる。農家が工夫した秋冬野菜72種の栽培のコツを収録。自家採種や保存・貯蔵の知恵も満載。
病害虫が減り、土がよくなる
農文協 編 定価：1,512円
初めての畑ではとてもよく育ってくれた作物が,続けて栽培するとうまく育たない。なぜ? そんなとき頼りになるのが,土をよくして病害虫を防ぐ,混植・輪作の農家の知恵。農薬がなかった時代,農家はどうやって病害虫を防いだのか? 最新の科学的な知見も含めて,作物同士の組合せと(混植・混作・輪作)害虫との相性など,農家の智恵とそのやり方を追究します。
初めての畑ではとてもよく育ってくれた作物が,続けて栽培するとうまく育たない。なぜ? そんなとき頼りになるのが,土をよくして病害虫を防ぐ,混植・輪作の農家の知恵。農薬がなかった時代,農家はどうやって病害虫を防いだのか? 最新の科学的な知見も含めて,作物同士の組合せと(混植・混作・輪作)害虫との相性など,農家の智恵とそのやり方を追究します。
●イネ・穀類、水田活用
アゼ草管理からカバープランツ、魚道、水路補修まで
農文協 編 定価：1,234円
「農地水環境保全向上対策」は正念場を迎える。本書は先進的な取り組み事例はもちろんだが、実践していくうえでの具体的な技術(草刈り、アゼ管理に、田んぼを豊かにする魚道づくり、水路補修など)に重点をおきながら、農業の基盤となる田んぼや水路や用水などの維持・管理や環境保全、そこから始まる新たな地域づくりへの技術も紹介する。美しい景観も含めて、豊かな田んぼは地域の宝物に変身し、「食農教育」の場ともなって、子どもにも親にも元気が戻ってくる
「農地水環境保全向上対策」は正念場を迎える。本書は先進的な取り組み事例はもちろんだが、実践していくうえでの具体的な技術(草刈り、アゼ管理に、田んぼを豊かにする魚道づくり、水路補修など)に重点をおきながら、農業の基盤となる田んぼや水路や用水などの維持・管理や環境保全、そこから始まる新たな地域づくりへの技術も紹介する。美しい景観も含めて、豊かな田んぼは地域の宝物に変身し、「食農教育」の場ともなって、子どもにも親にも元気が戻ってくる
●果樹づくり
農文協 編 定価：1,234円
完熟したほんとうに美味しい果実を食べるには、自分で育てるのが一番。それも、一手間かけて、周りの人もビックリするような美味しい果実をたくさんとりたいもの。本書は、りんご、みかん、なし、ぶどうなどの大物果樹に加えて、自家菜園で人気のブルーベリーなどのベリー類、サクランボ、それに日本ではめったに口にできないアボガド、フェイジョア、ピタヤ、チェリモヤなど、62種類の果樹の育て方と楽しみ方を、畑や庭で育てる栽培法だけでなく、ベランダなどでの鉢栽培の方法もあわせて収録。
完熟したほんとうに美味しい果実を食べるには、自分で育てるのが一番。それも、一手間かけて、周りの人もビックリするような美味しい果実をたくさんとりたいもの。本書は、りんご、みかん、なし、ぶどうなどの大物果樹に加えて、自家菜園で人気のブルーベリーなどのベリー類、サクランボ、それに日本ではめったに口にできないアボガド、フェイジョア、ピタヤ、チェリモヤなど、62種類の果樹の育て方と楽しみ方を、畑や庭で育てる栽培法だけでなく、ベランダなどでの鉢栽培の方法もあわせて収録。
●手づくり・自給資材
別冊現代農業
土・作物を変える不思議パワー
農文協 編 定価：1,512円
炭のもつ不思議パワー、その農業や暮らしへ活用法、上手な炭のやき方など、『現代農業』や『農業技術大系』に収録の農家や第一線の研究者の知恵や知見、実際技術を集めて一冊に。炭の魅力と実力を徹底追及した。
炭のもつ不思議パワー、その農業や暮らしへ活用法、上手な炭のやき方など、『現代農業』や『農業技術大系』に収録の農家や第一線の研究者の知恵や知見、実際技術を集めて一冊に。炭の魅力と実力を徹底追及した。
●肥料・土つくり
身近な素材-なんでもリサイクル
農文協 編 定価：1,234円
畜産廃棄物、野菜残渣、剪定枝、生ごみなど、身近な廃棄物を何でも活用。堆肥施用の意味、素材の特性、堆肥の作り方・使い方、優良事例まで、「現代農業」で蓄積した農家の知恵を集大成。
畜産廃棄物、野菜残渣、剪定枝、生ごみなど、身近な廃棄物を何でも活用。堆肥施用の意味、素材の特性、堆肥の作り方・使い方、優良事例まで、「現代農業」で蓄積した農家の知恵を集大成。
生ごみ、くず、かす、草、落ち葉 とことん活用読本
農文協 編 定価：1,512円
生ごみ、くず、かす、草、落ち葉など捨てればごみでも、発酵させれば貴重なボカシ肥や発酵肥料・堆肥に変身。身近な有機物を宝に変える知恵を満載。バイオガス活用、天恵緑汁も。日々の暮らしのなかで実践するゼロエミッション,有機物循環社会に向けての技。
生ごみ、くず、かす、草、落ち葉など捨てればごみでも、発酵させれば貴重なボカシ肥や発酵肥料・堆肥に変身。身近な有機物を宝に変える知恵を満載。バイオガス活用、天恵緑汁も。日々の暮らしのなかで実践するゼロエミッション,有機物循環社会に向けての技。
●病害虫防除・獣害対策
農文協 編 定価：1,512円
家庭菜園農家ならずとも,できることなら化学農薬を使わないで野菜や作物を育てたいという願いは同じ。本書は,そんな思いを持って,日々病害虫と闘ってきた農家の病害虫防除の工夫と知恵を網羅しました。野菜産地の農家の土着天敵をうまく生かす技,混植や混作,障壁作物の利用,ネットや照明による防除,手作り農薬など,農家が自分で確かめた知恵を惜しげもなく公開してくれました。
家庭菜園農家ならずとも,できることなら化学農薬を使わないで野菜や作物を育てたいという願いは同じ。本書は,そんな思いを持って,日々病害虫と闘ってきた農家の病害虫防除の工夫と知恵を網羅しました。野菜産地の農家の土着天敵をうまく生かす技,混植や混作,障壁作物の利用,ネットや照明による防除,手作り農薬など,農家が自分で確かめた知恵を惜しげもなく公開してくれました。
別冊現代農業2005年9月号
弱点をつく対策から,共存への環境づくりまで
農文協 編 定価：1,234円
鳥獣ごとに,その生態と弱点の科学的追跡,全国の農家の手で試された防ぎ方の知恵を,豊富な写真とともに集大成!カラス、スズメ、ヒヨドリ、ハト、カモ、ムクドリ、イノシシ、シカ、サル、クマ、タヌキ、ハクビシン、ネズミ、モグラを収録。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
鳥獣ごとに,その生態と弱点の科学的追跡,全国の農家の手で試された防ぎ方の知恵を,豊富な写真とともに集大成!カラス、スズメ、ヒヨドリ、ハト、カモ、ムクドリ、イノシシ、シカ、サル、クマ、タヌキ、ハクビシン、ネズミ、モグラを収録。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
●農具・道具
選び方・使い方から長持ちメンテナンス・入手法まで
農文協 編 定価：1,620円
ベテラン農家や家庭菜園を楽しんでいる人たちが選び、自作している自慢の農具道具が満載(約240)。修理法や鎌の研ぎかたなど農具道具のメンテナンス法や、暑さや日焼けを防ぐ農作業が快適にできるグッズも充実。
ベテラン農家や家庭菜園を楽しんでいる人たちが選び、自作している自慢の農具道具が満載(約240)。修理法や鎌の研ぎかたなど農具道具のメンテナンス法や、暑さや日焼けを防ぐ農作業が快適にできるグッズも充実。
●現代農業入門用語集
● 関連リンク
2011.7.5
