地域の宝をつくる!
新特産シリーズ
直売・産直、地産地消の時代、少量・多品目生産の「小さな産地」づくりで、こまめに稼ぐ。遊休地活用、中山間地活性化にも必備のバイブル。
◎栽培・飼育から加工・調理、売り方まで一貫して解説
◎高齢者、女性でも取り組みやすい作物をラインナップ
●最新刊
新特産シリーズ
栽培から加工・販売まで
沢田英司 著 定価:1,760円
古くから民間薬や漢方として利用されており、最近花粉症にも効果があると注目されているレンコン。掘り立ては格別の味わいで直売所では目玉商品になる。惣菜として欠かせない食材で需要も安定している。
レンコン栽培には水田がそのまま活用でき、休耕田活用にもなる。病害虫にも強く、農薬代もほとんどかからない。長年の課題であった腐敗病にも画期的な防除法が確立された。
本書では、レンコンの特徴、栽培方法、経営の目安、さらに多様な加工・料理までを紹介する。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
古くから民間薬や漢方として利用されており、最近花粉症にも効果があると注目されているレンコン。掘り立ては格別の味わいで直売所では目玉商品になる。惣菜として欠かせない食材で需要も安定している。
レンコン栽培には水田がそのまま活用でき、休耕田活用にもなる。病害虫にも強く、農薬代もほとんどかからない。長年の課題であった腐敗病にも画期的な防除法が確立された。
本書では、レンコンの特徴、栽培方法、経営の目安、さらに多様な加工・料理までを紹介する。
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栽培・加工から竹材活用まで
●山菜
新特産シリーズ
栽培から加工・販売・経営まで
小泉丈晴 著 定価:1,572円
独特の食感と旬の香りが人気の山菜野菜。促成・半促成・露地での栽培法から調理まで
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
独特の食感と旬の香りが人気の山菜野菜。促成・半促成・露地での栽培法から調理まで
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新特産シリーズ
実・花・木ノ芽の安定多収栽培と加工利用
新特産シリーズ
株増殖法・露地栽培・自生地栽培・促成栽培・加工
阿部清 著 定価:1,834円
香りや食感が人気の山菜。不定芽誘導法・地下茎分割法での計画的な増殖養成、栽培、加工を詳解
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
香りや食感が人気の山菜。不定芽誘導法・地下茎分割法での計画的な増殖養成、栽培、加工を詳解
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新特産シリーズ
計画的な株増殖による安定栽培と利用
新特産シリーズ
早期成園化と多収栽培の実際
赤池一彦 著 定価:1,572円
おなじみの山菜。生理生態をふまえた良品多収法を詳述。露地栽培を中心に半促・促成栽培も解説
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
おなじみの山菜。生理生態をふまえた良品多収法を詳述。露地栽培を中心に半促・促成栽培も解説
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新特産シリーズ
軟白生産の実際、栄養価値と売り方
新特産シリーズ
ウイルスフリー種いもで安定生産、上手な売り方と美味しい食べ方
●キノコ
新特産シリーズ
果樹園感覚で殖やす育てる
伊藤武 著 岩瀬剛二 著 定価:1,760円
樹園地(マツ林)の集約管理によって結実させる。適地選びから、畑つくり、新規更新法まで。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
樹園地(マツ林)の集約管理によって結実させる。適地選びから、畑つくり、新規更新法まで。
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新特産シリーズ
林内栽培・簡易施設栽培・空調栽培
菅野昭 編著 西井孝文 編著 阿部実 著 松本哲夫 著 鳥越茂 著 定価:1,572円
美味なる歯応えと抗がん効果で話題の健康食品の栽培〜販売まで。既存施設の利用法、野外栽培も
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
美味なる歯応えと抗がん効果で話題の健康食品の栽培〜販売まで。既存施設の利用法、野外栽培も
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●果樹・林産
新特産シリーズ
完熟大玉果の栽培と加工・販売
新特産シリーズ
露地でつくれる熱帯果樹の栽培と利用
新特産シリーズ
安定栽培の新技術と加工・売り方
永田勝也 著 定価:1,885円
水平下垂整枝と人工受粉で人気の山の果実を安定栽培。数多い近縁種の魅力と加工技術も詳説。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
水平下垂整枝と人工受粉で人気の山の果実を安定栽培。数多い近縁種の魅力と加工技術も詳説。
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新特産シリーズ
栽培から加工、売り方まで
新特産シリーズ
栽培から加工・売り方まで
新特産シリーズ
栽培から加工・利用まで
音井格 著 定価:1,781円
連年結果や低樹高化を実現させる夏肥・摘果作業や誘引重点の枝管理の勘所。様々な加工・調理。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
連年結果や低樹高化を実現させる夏肥・摘果作業や誘引重点の枝管理の勘所。様々な加工・調理。
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●薬用・工芸作物
新特産シリーズ
秋ウコン・春ウコン・ガジュツの栽培と加工・利用
新特産シリーズ
栽培から加工・販売まで
新特産シリーズ
球・茎・葉ニンニクの栽培から加工まで
新特産シリーズ
健康効果と栽培・加工・料理
●穀物・豆
新特産シリーズ
11種の栽培・加工・利用
及川一也 著 定価:2,200円
豊富な食品機能性、安全・美味な健康食として注目の雑穀11種の栽培、加工、食べ方までを詳解。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
豊富な食品機能性、安全・美味な健康食として注目の雑穀11種の栽培、加工、食べ方までを詳解。
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新特産シリーズ
「古代米」の品種・栽培・加工・利用
猪谷富夫 著 定価:1,676円
水田がそのまま活かせ景観作物としても有望。色や香りを活かす栽培・加工・利用法を一冊に。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
水田がそのまま活かせ景観作物としても有望。色や香りを活かす栽培・加工・利用法を一冊に。
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新特産シリーズ
栽培から搾油、食べ方、販売まで
農文協 編 定価:1,540円
土壌を選ばず、冷涼地でもつくれ、シカやイノシシも寄ってこない。油や子実、葉っぱまで売れて、加工も面白い。転作や遊休地活用、直売所でも注目のエゴマ。安定栽培から搾油、加工、販売、健康効果までを紹介。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
土壌を選ばず、冷涼地でもつくれ、シカやイノシシも寄ってこない。油や子実、葉っぱまで売れて、加工も面白い。転作や遊休地活用、直売所でも注目のエゴマ。安定栽培から搾油、加工、販売、健康効果までを紹介。
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新特産シリーズ
機能性と品種選びから加工販売まで
松山善之助 著 山下道広 著 矢ヶ崎和弘 著 佐藤久泰 著 定価:1,728円
食品機能性豊富な黒ダイズの栽培法から加工まで。最近話題のエダマメ栽培や煮汁健康法も解説。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
食品機能性豊富な黒ダイズの栽培法から加工まで。最近話題のエダマメ栽培や煮汁健康法も解説。
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●家畜・養蜂・養魚
新特産シリーズ
取り入れ方と飼い方/乳肉毛皮の利用と除草の効果
新特産シリーズ
在来種養蜂の実際
●花
新特産シリーズ
球根の増殖と花の楽しみ方、自生地復元
●参考図書
2010.3.19