全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

農家は暮らしをつくる「自給」の達人
農と食の知恵 農家が教えるシリーズフェア

田舎の本屋さん:薬草は身近にある! 野山は自然の薬箱フェア

 虫食いのない奇麗で立派な野菜、芸術品のような果物。直売所で人気のおいしい手づくり食品、何とか自分の手で作ってみたい―そんな願いを叶えます。代々受け継がれ、日々の現場で磨かれた農家ならではの実践技術を伝授。

●農の知恵

農文協 編 定価:1,234円
「現代農業」に登場した菜園名人の工夫と知恵と、作物を知りつくした農家の着眼点、ビックリ栽培法、さらに農業百科事典「農業技術大系」の情報も加えて作物の原産地別に整理し,その特徴を栽培に生かす知恵と技を1冊に集大成! 自家用に、直売・産直用に必ず役立つ必携本。
カートに入れる

別冊現代農業2006年9月号
農文協 編 定価:1,234円
『家庭菜園 春夏編』の姉妹書。本書も原産地にこだわりました。白菜やキャベツ、大根、ほうれん草、葱など定番の秋冬野菜はもちろん、直売所で人気の山クラゲ、イタリアンやフレンチに欠かせないチャービルやルッコラなど、80種以上の野菜を取り上げました。「春夏編」「秋冬編」の2冊併せれば、日本中の食卓が温かくて華やかに。また直売所に元気をもたらしてくれること請け合いです。

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

病害虫が減り、土がよくなる
農文協 編 定価:1,512円
初めての畑ではとてもよく育ってくれた作物が,続けて栽培するとうまく育たない。なぜ? そんなとき頼りになるのが,土をよくして病害虫を防ぐ,混植・輪作の農家の知恵。農薬がなかった時代,農家はどうやって病害虫を防いだのか? 最新の科学的な知見も含めて,作物同士の組合せと(混植・混作・輪作)害虫との相性など,農家の智恵とそのやり方を追究します。
カートに入れる

別冊現代農業
農文協 編 定価:1,234円
1年間のイナ作作業の春夏秋冬を追いながら,実際の作業と基本的なイネの生理および見方を,『現代農業』の記事をを中心に選び抜いて構成。この1冊でイネつくりの全体がわかる。

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

農文協 編 定価:1,234円
自然農薬、天敵、堆肥、輪作、混作などを駆使した防除技術の集大成。病気と害虫を種類ごとにまとめ、弱点をつくポイントと対策を解説。

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

●食の知恵

ハム・ソーセージ・くん製・干物・もち・ケチャップほか
農文協 編 定価:1,234円

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ
農文協 編 定価:1,512円
発酵の世界は,漬け物,なれ寿司,さらにはどぶろく,ワイン,甘酒などの飲料,話題のヨーグルト,チーズなど,食べ物の保存・貯蔵の技であるとともに,うま味や栄養価をさらに高めていく奥深さを持っている。食の安全性が脅かされ,ほんとうに安全で安心できる食は,地域を見直し,食に対する自らの知恵と工夫なしにはあり得ない。本誌では,農家が暮らしのなかで築き上げた発酵食つくりの技と最新の研究成果をもとに,野菜,果実,穀物,乳を材料にした発酵食の世界をお届けします。
カートに入れる

野菜・山菜・果物を長く楽しむ
農文協 編 定価:1,512円
干しナス、干しイモ、干し柿、干しリンゴなどの乾燥保存、寒もち・凍みいもなどの寒ざらし、上手な冷凍・冷蔵保存、雪室・土室での貯蔵、ペースト・乾燥粉末・びん詰などの加工まで、カラフルで美味しい保存食80種類以上。
カートに入れる

ワイン ビール 焼酎 麹・酵母つくりも
農文協 編 定価:1,296円
「どぶろくの農文協」がお届けする、どぶろく、ワイン、ビール、焼酎など、秋の稔りをさらに楽しく彩る自家醸造のすべて!麹づくり、もとつくり、仕込みの技のいろいろ、酒粕の活用法までを集大成。月刊『現代農業』をベースに、「聞き書 日本の食生活全集」、「食品加工総覧」から選りすぐりの記事を収録。
カートに入れる

別冊現代農業 2009年7月号
食べ方・加工から育て方まで
農文協 編 定価:1,234円
豆はコメや麦と並んで,世界で最も古い作物の一つ。直売所でも大人気のいろいろな豆の育て方から,味噌・醤油・納豆・テンペ・豆腐・湯葉などの加工の技,さらには食べ方まで詳述。
単行本版へ

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

2010.3.9

今日の一押し本

カリスマ店長の本!
ドクター古藤(コトー)の家庭菜園診療所

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うたかま
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る