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野山の薬草フェア

田舎の本屋さん:野山の薬草フェア

 清々しい野山をめぐれば、摘んだ薬草の効果も倍増。遠出しなくても自宅の庭、近所の野原や土手にも薬草はいっぱいある! タンポポやオオバコ、ドクダミなどありふれた野草の意外な薬効、おいしい食べ方や、漢方でも珍重される薬草まで、健康に役立つ野山の草、若芽、木の葉、木の実、山菜、さらには昆虫まで、採り方、利用法を紹介するガイドブックをご案内します。

現代農業特選シリーズ DVDでもっとわかる
農文協 編 定価:1,851円

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

春夏秋冬・身近な草木75種
村上光太郎 著 定価:1,728円
薬草の恵みをもっとも効率よく取り入れる方法は「食べる」こと。そして薬草になる植物は春夏秋冬いつでも身近にある。75種の草木をおいしく食べる料理法を重視し、薬酒や薬草酵母、薬草茶の作り方まで紹介。
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操体法・自力整体、冷えとり、薬膳、薬草から話題の健康法まで
農文協 編 定価:1,234円
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野草・庭木・野菜・米ヌカ・木酢・・・で元気に暮らす
農文協 編 定価:1,296円
風邪にヨモギ、ハチにはシソ、神経痛にウコン風呂。白内障にはナンテンを。ジャガイモ洗顔で美肌、ドクダミで育毛。米ヌカとミカンで家じゅうピカピカ!捨てるものなし、安心・安価で効果抜群の知恵のおすそわけ。
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味覚の山歩きガイド
矢萩禮美子 著 定価:1,419円
山野草、薬草、キノコ、昆虫、魚などの特徴、見つけ方、加工、利用のしかた、薬効などを紹介。
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小林正夫 著 定価:1,543円
採取法や煎じ方など四季120種の利用法を図解した薬草入門の名著が写真を充実して再刊。

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

ごはんからおかず・汁もの・おやつ・調味料まで
大城築 著 定価:1,337円
草餅だけじゃない!ご飯、おかず、汁もの、おやつ、調味料までおいしい食べ方を指南。栽培法も

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

115種の特徴・効用・加工・保存・食べ方
大沢章 著 定価:1,903円
山菜、木の実、野草の栄養価や効用と乾燥・漬物・ビン詰・薬用酒・健康茶など加工と利用の手引
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色・味・香りをたのしむ
橋本郁三 著 定価:1,409円
野生植物の持ち味を溶かしこんだ色・味・香り最高の酒。採集から熟成、楽しみ方まで紹介する。
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山菜、きのこ、燃料から昆虫、動物まで
農文協 編 定価:1,296円
ちょっと前まで、足を少しのばせば、そこは山菜や野草、きのこ、籠や箕などの材料、蜂の子や川魚とりなどの楽しみ、もちろん燃料を供給してくれる、豊かさに溢れた里山がありました。その恵みを活かす暮らしが、里山を守っても来ました。今、山が荒廃している、と叫ばれます。豊かな恵みを与え続けてくれてきた山を、私たちの世代でなくしてしまっていいのだろうか…そんな思いから本書を企画しました。地味で静かだけれど、採る、育てる、活かす、楽しむ「山の恵みを使いながら山を守って暮らしの智恵が満載!
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食と健康の古典5
農文協 編 定価:1,440円
副作用なし、おカネいらずの民間伝承の予防・治療法を全国から400余り集めた家庭常備の本。
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●江戸時代の野草図鑑

食べられるもの、毒のあるもの、おいしいもの、薬効のあるもの…細密な図入りで解説。

日本農書全集(第II期)68 本草・救荒
建部清庵 他著 江藤彰彦 総合解題 定価:6,685円
本草学の成果にたった救荒用の草木図、生薬の国産化の提言、体験を踏まえた飢饉への心得を収録。
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2013.2.29

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