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夏バテ解消! アジア家庭料理入門フェア

暑さ乗り切る南の国の健康&スタミナ料理

田舎の本屋さん

  暑いときには暑い国の食事が体に、おいしい! 激辛に噴き出す汗が爽快なタイ料理、インド料理の暑さや体調に合わせたスパイス使いの妙技、夏バテ解消の定番野菜・沖縄のゴーヤー料理などなど、家族の健康を願い、アジア各地で庶民が受け継いできた、夏の暑さに負けない食の知恵を、おいしく頂きましょう!

はじめての一品から本格ディナーまで
うめ子ヌアラナント 著 安武律 著 定価:1,780円
サラダ、カレーからデザートまでバンコクの味80点。食材の代替法や調味料の入手法も掲載。

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

アーユルヴェーダで食ベる朝昼夕晩
ロイチョウドゥーリ・ジョイ 著 ロイチョウドゥーリ・邦子 著 定価:1,790円
素材を活かし身体に優しいアーユルヴェーダ式料理80。家族の健康にインドの知恵を食べる。
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おいしさの秘密は「ティーアンラ」
渡慶次富子 料理 吉本ナナ子 料理 (有)編集室りっか 編著 定価:1,800円
ニガウリ、ウコン、ヨモギ・・・自然を活かした料理を那覇の母娘、波照間島の女性が紹介
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台所にあがって教えてもらった味
三浦行義 著 大野尚子 著 定価:1,790円
エスニックだけどどこか懐かしい--食いしん坊夫婦が台所にお邪魔して教えてもらった味50。
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おいしくハロハロクッキング
原田瑠美 著 定価:1,790円
本邦初のフィリピン料理の本。酢と柑橘類を多用するさわやかな味、作りやすい魅力がいっぱい。

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

●アジア家庭料理入門シリーズ

日常食ダル・バートから祭礼食マスゥ・マッツァまで
山田英美 著 定価:1,800円
辛さより香りの豊かさが特徴のネパール料理。自然と共生する料理50余と文化を本邦初公開。

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

薬味いろいろ・野菜たっぷり・混ぜておいしい
鄭大聲 著 金日麗(清水麗子) 著 定価:1,800円
ナムル(和えもの),キムチ等の漬物,焼肉のたれ…ヘルシーな野菜たっぷり料理と食文化史。

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

中国家庭料理入門
前田和子 著 定価:1,574円
本物の中国の家庭料理は野菜タップリ、味つけサワヤカ。料理、調味の基本から簡単レシピまで。
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【姉妹書】

屋台料理から王宮料理まで
酒井美代子 著 定価:1,471円
今ある材料で手軽に楽しむタイ料理。入手しやすい材料別にレシピを紹介した実用タイ料理入門。
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海鮮・蒸しもの・粥・麺・点心・デザート75種
酒井美代子 著 定価:1,491円
海鮮・蒸しもの・粥・麺・点心・デザートなど、おいしく食べて医食同源、簡単な料理75種。
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清水麗子 著 定価:1,543円
韓国料理店の店主が秘伝のレシピを公開!
白菜や大根から高菜、ゴボウ、カキなど魚介類まで何でもキムチに。即席浅漬から本格熟成まで
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2009.8.7

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