川嶋康男 著 定価：1,458円
大正時代、生涯の伴侶となる妻と熱愛の末国際結婚した若きドイツ人は、函館の地で本場のハムを作りながら北海道を畜産王国にし日本を豊かにしようと奮闘する。苛酷な歴史に翻弄されながら貫いた妻と日本への愛。

酒蔵環境研究会 編 世古一穂 文 土田修 文 吉岡幸彦 文 中島秀雄 写真 定価：1,440円
全量純米酒造りを続ける蔵、国の意向に逆らい長期熟成を造り続けてきた蔵など全国のがんこ一徹の蔵元と杜氏を訪ね、技と魂を聞書き。併せて作り手と消費者をコーディネートする飲み屋のおかみの正調日本酒談義も披露。

福田克彦 著 北井一夫 写真 定価：1,800円
昔ながらの本物の酒造りを続ける全国の蔵元、杜氏の意気を伝える写真ルポ。56蔵の銘柄も紹介。

野原由香利 著 定価：1,646円
北海道を始めとする緑の大地で、おいしい牛乳づくりに挑む酪農家たちが語る酪農ノンフィクション。安全、本物、美味な牛乳はいかにしてつくられるかを消費者にも訴える。

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「練馬の農業を支えた女性たち」編纂委員会練馬農業協同組合 企画・発行 定価：2,571円
明治から昭和初期生まれの27人が語る地域の農業、暮らしと子育て、むらの助け合いの習し、社会と暮らしの大変貌。今は大都会の練馬の原風景が蘇り、土とともに生きた女性の苦労・たくましさと恩恵が浮かび上がる。

生活情報センター編集部 編 定価：2,052円
チキンラーメン、揖保の糸、サトウのごはん、三ツ矢サイダー・・・・毎日食べている逸品たちが大集合。開発時の苦労を知れば味わいもまた格別。安全な食べ物の起源ここにあり。