「手づくりの酒の本フェア」
しみじみ味わう、にぎやかに酔う、手づくりの酒 旨さ、ひとしお! 世界に一つの手づくり酒。おいしい肴も。
秋の夜長、しみじみと酒がおいしい季節。季節の風情、旬の味覚を楽しみながら味わう酒。そして、年末は宴会、パーティーのシーズン。自分で仕込んだ世界でただひとつの酒ならば、旨さもひとしお、宴会も大いに盛り上がる!仕込んですぐ飲める入門編から、農村に代々伝わる秘伝の技、さらに清酒、焼酎、ワインまで、趣味の酒つくり全般を指南。
ワイン ビール 焼酎 麹・酵母つくりも
高千穂辰太郎 著 定価:1,100円
わずかな費用で蒸留装置を手づくりすれば、蔵元も保証する芳醇な焼酎が簡単に蒸留できる。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
わずかな費用で蒸留装置を手づくりすれば、蔵元も保証する芳醇な焼酎が簡単に蒸留できる。
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ミードとフルーツビールも
アドバンストブルーイング 著 定価:1,320円
軽くてさわやかで飲みやすいリンゴのお酒「シードル」。ジュースとイーストでできる身近なお酒のつくり方を本邦初公開。度数を高めたり生リンゴからつくる応用編、蜂蜜酒「ミード」やフルーツビールのつくり方も。
【別冊うかたま2014年4月号「手づくりする 果物お酒」を改題し書籍化した本です】
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
軽くてさわやかで飲みやすいリンゴのお酒「シードル」。ジュースとイーストでできる身近なお酒のつくり方を本邦初公開。度数を高めたり生リンゴからつくる応用編、蜂蜜酒「ミード」やフルーツビールのつくり方も。
【別冊うかたま2014年4月号「手づくりする 果物お酒」を改題し書籍化した本です】
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●一味違う酒を楽しむ
27種のベランダ栽培法と飲み方/ハーブデザートの作り方
和田はつ子 著 定価:1,466円
安価で手軽に暮らしリフレッシュ! ベランダ栽培のコツとインテリア活用法、ティーとデザート。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
安価で手軽に暮らしリフレッシュ! ベランダ栽培のコツとインテリア活用法、ティーとデザート。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
●手づくり酒をひきたてる「粋な肴」
手づくり日本食シリーズ
鶴田静 著 津村喬 著 井上豆彦 著 定価:1,394円
安価で楽しい、不安な添加物のない豆腐の作り方。おいしさを十二分に引き出す古今東西の食べ方。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
安価で楽しい、不安な添加物のない豆腐の作り方。おいしさを十二分に引き出す古今東西の食べ方。
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秘伝わら灰こんにゃく、糸こんにゃくから、製粉こんにゃくまで
永田勝也 著 定価:1,466円
ほんとうにおいしい本物のこんにゃくが、わが家でできます。
「こんにゃくは、本来淡いピンク色をしたもので、美しくかつ美味なる食べものです。
私はわら灰こんにゃくのつくり手として、
このすばらしいこんにゃくを皆さんに知ってもらい、また味わってもらいたいという思いから、
伝統的なわら灰こんにゃくの製法の『秘伝』と『奥義』を一挙大公開することにしました。」
(「序」より)
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ほんとうにおいしい本物のこんにゃくが、わが家でできます。
「こんにゃくは、本来淡いピンク色をしたもので、美しくかつ美味なる食べものです。
私はわら灰こんにゃくのつくり手として、
このすばらしいこんにゃくを皆さんに知ってもらい、また味わってもらいたいという思いから、
伝統的なわら灰こんにゃくの製法の『秘伝』と『奥義』を一挙大公開することにしました。」
(「序」より)
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●日本の酒を知る
本物の日本酒をもとめて
2016.11.07