「地あぶら」のための油の本
現代農業2004年9月号おすすめの本
地酒、地ビール…、地方地方で風土にあった「あぶら」が採れていた。いま、ほんものの油を取り戻す動きが各地で生まれている。 なたね、べにばな、ごま、ひまわり…、一度 どんなものか 読んでみましょうか?
雑穀の本格的実用百科
注目の雑穀11種の栽培から加工まで
新特産シリーズ
11種の栽培・加工・利用
及川一也 著 定価:2,200円
豊富な食品機能性、安全・美味な健康食として注目の雑穀11種の栽培、加工、食べ方までを詳解。
※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。
豊富な食品機能性、安全・美味な健康食として注目の雑穀11種の栽培、加工、食べ方までを詳解。
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江戸時代の製油法を図入りで解説
日本農書全集(第II期)50 農産加工1
そだててあそぼう