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食と健康の原理と哲学 編

おとなのための「食育」ブックガイド(1)

「食育」を言うとき、大人はこどもへ伝えるべき明確な何かを持っているのだろ うか―近代栄養学の「常識」が葬り去った、日本の風土と日本人の歴史に根ざし た身土不二の健康学がいま、甦る。
増刊現代農業 2004年8月号 「おとなのための食育入門」より

食と健康の原理と哲学
人間選書175
「食術」再考
島田彰夫 著 定価:1,790円
風土と歴史がつくりあげた民族の食文化と、現代食文化との矛盾が引き起こす身体の混乱を追究。
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未来の食のありかたを提示
人間選書183
日本列島に千年住みつづけられるために
長崎福三 著 定価:1,790円
ヨーロッパの肉食、アジアの米・魚食。その風土的背景をさぐり、未来の食のあり方を提唱する。
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陰と陽バランスのとれた料理
健康双書
肩こり・冷え症・アレルギー
梅崎和子 著 定価:1,676円
陰性食品、陽性食品、体を冷やす食品、温める食品、その見分け方とバランスのとれた料理を紹介。

※在庫切れのため、ご注文いただくことができません。

人と野菜、四季のリズムが出会うとき
食と健康の総元締めの本
金魚運動、朝食抜きなどの原点
食と健康の古典4
西勝造 著 早乙女勝元 解題 西大助 校訂 定価:1,404円
その創始者が、原理と実際、由来を体系的に詳述した名著の復刻。作家早乙女勝元の解説も明快。
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