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月刊『現代農業』2020年5月号で紹介したおすすめの本

『現代農業』で紹介したおすすめの本
特集、記事に関連した農文協の本や新刊を紹介しています。
ご注文は、この「田舎の本屋さん」からだけでなく、本誌巻末のとじ込みハガキ、FAX注文書でも承っております。

農文協の新刊

低投入多収をめざして
エペ・フゥーヴェリンク 編著 中野明正 監訳 東出忠桐 監訳 松田怜 監訳 定価:4,950円
世界のトマト生産からゲノム育種、施設園芸先進国オランダの超多収技術、環境保全型病害虫防除、有機栽培、鮮度保持流通までトマト栽培の最先端まるごと情報。
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KOJI for LIFE
なかじ 著 定価:1,430円
日本や世界各地で麹つくりの学校を主宰してきた著者が、少量の米と身近な道具で、都会の小さな台所でもできる米麹のつくり方を紹介。甘酒、菩提もとのどぶろく、麹パウダー、稲麹からの麹つくりも(英訳つき)。
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尾崎正利 著 定価:2,200円
農産加工は自分らしさの表現。でも安全安心は基本のき。水分、酸素、pH調整でちっちり安全、素材感のあるおいしい加工品づくりを指南。農文協加工ねっとの講師で、自らジュース工房を経営する実践的な決定版。
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らくらく自動作成
林田雅夫 著 定価:3,960円
軽減税率制度など新しい消費税法に対応!簿記ソフトも全面改訂した最新版。CD版の旧ソフトに入力されてきたデータもボタン1つでそっくり新ソフトに移行できる!複式簿記の知識不要で税務申告が自動的に出来上る
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集落営農2階建て法人化とインボイス制度対応
森剛一 著 定価:2,640円
営農法人は次のステップに、地域を守る一般社団法人に、地域後継者確保の株式会社化を。さらにはその2階建てで。法人運営のノウハウ満載。軽減税率適応に求められるインボイス方式(適格請求書等保存方式)に対応。
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〜295品種と育成農家の記録〜
西尾敏彦 著 藤巻宏 著 定価:2,200円
現代に繋がる水稲育種の足跡を在来品種の記録で辿る。江戸中期から昭和30年代までの日本の水稲在来品種295を網羅、55品種を詳細解説。百姓・農民の努力の結晶がここに。本書を読まずして日本の稲を語れない。
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石坂匡身 著 大串和紀 著 中道宏 著 定価:1,980円
1万1700年前からの地質時代区分「完新世」に「人新世」という新たな区分が必要と提唱されるほど、人間活動により激変する地球環境。その原因と結果を解説、立ち向かうため日本農業にできることは何かを明らかにする
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日本農業の動き
農政ジャーナリストの会 編 定価:1,320円
東京オリンピック・パラリンピックの開催を機に、日本の食文化をどう発信するのか。アニマルウエルフェアやGLOBAL GAPなどの国際認証といった持続可能性をめぐる課題にどう向き合うのか。
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農文協創立80周年記念出版

農文協出版史で綴る農家力・地域力 2010-2019
農文協 編 定価:2,970円
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現代農業バックナンバー

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農文協の雑誌

特集:山に 農地に むらに 木を植える/追悼企画 ペシャワール会・中村哲さん
農文協 編 定価:943円
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特集:天然素材でつつむ・くるむ/ヨモギのごはんとおやつ
農文協 編 定価:817円
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2020.04.03

今日の一押し本

農文協ブックレット21
新型コロナ 19氏の意見

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