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月刊『現代農業』2019年10月号で紹介したおすすめの本

『現代農業』で紹介したおすすめの本
特集、記事に関連した農文協の本や新刊を紹介しています。
ご注文は、この「田舎の本屋さん」からだけでなく、本誌巻末のとじ込みハガキ、FAX注文書でも承っております。


 

農文協の新刊

小林和司 著 定価:2,200円
シャインマスカットが牽引する「大粒、種なし、皮ごと」時代のブドウづくりを、各作業ステージ別にガイド。これから新しくブドウを始めようという人、始めて間もない人の技術レベルを高いところに引き上げる基礎本。
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倉橋孝夫 著 大畑和也 著 定価:2,530円
物質生産理論に基づく「最適LAI(葉面積指数)早期確保」の生産・園地管理を軸に、慣行より収量を高めつつ高品質果実を収穫する技術を解説。誰でも容易に、多収を実現するリクツとその道筋を示す。
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小さい農業で稼ぐ
トレビス・タルディーボ・プンタレッラ・プレコーチェ・ヴェローナ・カステルフランコ
山村真弓 著 澤里昭寿 著 定価:1,980円
人気のイタリア野菜の中でも鮮やかな赤色とほろ苦さが魅力のチコリ―類。トレビス、タルディーボ、プンタレッラ、プレコーチェ、ヴェローナ、カステルフランコの育て方から食べ方、売り方までまとめてわかる。
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渡邊乾二 著 定価:1,980円
日本人はなぜ卵かけごはんが好きなのか? 食卓における卵から、卵と養鶏の歴史、コレステロールを含む栄養・健康機能、変幻自在な調理・加工の素材としての役割、新しい卵食文化の可能性まで、卵のすべてがわかる。
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千葉克介 著 塩野米松 解題 定価:2,750円
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土壌編、植物栄養編、土壌改良・施肥編、肥料・用土編、他
藤原俊六郎 編 安西徹郎 編 小川吉雄 編 加藤哲郎 編 定価:3,080円
生産・研究現場の必須用語を網羅。土壌とその機能、植物栄養と品質、地力や肥料による作物生産、効率施肥、有機質活用、環境保全などの分野で新用語を充実。現場からの関心、角度で読みとれる関係者必携の一冊。
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農家が教える
豊かな土つくりの基礎知識
農文協 編 定価:1,320円
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農文協 土と肥料の本

基礎からわかる野菜の施肥
藤原俊六郎 著 定価:1,650円
過剰施肥を防ぎながら、省力で、高品質多収を目指すための新しい施肥管理の理論と実際を解説。
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JA全農肥料農薬部 編 定価:2,970円
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JA全農肥料農薬部 編 定価:3,080円
よい土づくりのポイントを現場の目でわかりやすく解説。
●排水不良、連作障害、塩類集積、土壌病害……。さまざまな土のトラブルへの処方箋がこの1冊に!
●自分でできる土壌診断の方法、得られたデータの読み方・生かし方、土壌改良の具体的方法が満載!
●各種の無機質資材から堆肥・モミ殻・菌根菌まで、主要な土壌改良資材の特性と使い方が丸わかり!
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清水武 著 JA全農肥料農薬部 著 定価:6,270円
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環境・資源・健康を考えた
渡辺和彦 著 後藤逸男 著 小川吉雄 著 六本木和夫 著 全国肥料商連合会 企画・発行 定価:2,200円
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農文協 最近の重版本!

農文協 編 定価:1,540円
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作物にとってよい土とは何か
松中照夫 著 定価:1,980円
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イノシシ・シカ・サル・カラス・ネズミ・モグラ・ハクビシン・アライグマ・ヌートリア
農文協 編 定価:1,980円
農家の実践を一挙公開!トタンや不織布、ネットなどで田畑を囲うポイントから、ワナ設置の勘どころ、皮・角の利用まで。イノシシ、シカ、サル、カラス、ネズミ、モグラ、ハクビシン、アライグマ、ヌートリア。
※2018年6月に出た『別冊現代農業 農家が教える 鳥獣害対策』を書籍化したものです。
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成らせながら樹形をつくる
農文協 編 定価:2,310円
どこをどう切れば花芽がつくのか。毎年きちんと成らせるには、どんな枝の配置をすればよいのか。実際の樹を前に悩む疑問に応え、だれでもわかるせん定のコツを15種の果樹別に解説。活字も図も写真も見やすい大型本
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秋冬・夏秋・春・初夏どりから葉ネギ、短葉ネギまで
松本美枝子 著 定価:1,980円
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現代農業バックナンバー

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農文協の雑誌

特集 水路・ため池・川  地域の水辺 防災と恵み 
農文協 編 定価:943円
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特集:むらの小さな秋祭り/野山の手づくり市/農家のふるまい料理/麦を育てよう
農文協 編 定価:817円
むらの小さな秋祭り/野山の手づくり市/農家のふるまい料理/麦のある暮らし/自家製の小麦粉でつくる耳うどん/さつまいもとかぼちゃのお菓子/男がつくって、ふるまう駄祈念のごちそう/白崎裕子の豆料理
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2019.8.29

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白崎裕子の料理とおやつ

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