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月刊『現代農業』2017年11月号で紹介したおすすめの本

『現代農業』で紹介したおすすめの本
特集、記事に関連した農文協の本や新刊を紹介しています。
ご注文は、この「田舎の本屋さん」からだけでなく、本誌巻末のとじ込みハガキ、FAX注文書でも承っております。


 
軽トラとチェンソーがあればできる
農文協 編 定価:2,160円
「山は儲からない」は思い込み。自分で切れば意外とお金になる。そのためのチェンソーの選び方から、安全な伐倒法、間伐の基本、造材・搬出の技、山の境界を探すコツ、補助金の使い方まで楽しく解説。
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木の価値を高める技術と経営
赤堀楠雄 著 定価:2,160円
日本林業の実態を明らかにし、育林・造材の各段階で選別(ソート)を徹底、木の価値を高める各地の林家の技術と経営、木材マーケティングの要諦を丁寧に紹介。木を大切に育て続ける林業にこそ未来があることを示す。
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健康双書
野菜・豆類・穀類50種
池上文雄 著 定価:2,376円
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農家日記
農文協 編 定価:1,620円
作業記録や申告にも使えるダイアリー。読物コーナーは@名人のワザを集めた『直売菜園』、A旬の食材でつくる『おもてなし料理』B水やりがラクな『鹿沼土だけで楽しむ洋ラン・観葉』、C自分でつくれる『わら工芸』
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農文協 編 定価:1,296円
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飼育の基本から最新研究まで
農文協 編 定価:21,600円
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現代農業特選シリーズ DVDでもっとわかる
納豆菌・乳酸菌・酵母菌の手づくりパワー菌液
農文協 編 定価:1,944円
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光合成を高めればもっととれる
斉藤章 著 定価:1,944円
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簡単補強、省エネ・経費減らし
農文協 編 定価:1,620円
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現代農業特選シリーズ DVDでもっとわかる
農文協 編 定価:1,944円
農作物を食い荒らす害獣をワナで捕獲する。モグラもネズミも一網打尽の落とし穴式ワナ、イノシシ、シカにはエサで誘う箱ワナ、足を不意打ちするくくりワナ、集団で捕獲できる囲いワナなど。DVD52分付き。
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柿渋、干し柿、柿酢、柿ジャム、紅葉保存
M崎貞弘 著 定価:1,728円
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生活用具・飾り物・縁起物
瀧本広子 編集 大浦佳代 取材・執筆 定価:1,944円
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台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ
大島貞雄 著 定価:1,404円
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漬け物、なれずし、どぶろく、ワイン、酢、甘酒、ヨーグルト、チーズ
農文協 編 定価:1,512円
発酵の世界は,漬け物,なれ寿司,さらにはどぶろく,ワイン,甘酒などの飲料,話題のヨーグルト,チーズなど,食べ物の保存・貯蔵の技であるとともに,うま味や栄養価をさらに高めていく奥深さを持っている。食の安全性が脅かされ,ほんとうに安全で安心できる食は,地域を見直し,食に対する自らの知恵と工夫なしにはあり得ない。本誌では,農家が暮らしのなかで築き上げた発酵食つくりの技と最新の研究成果をもとに,野菜,果実,穀物,乳を材料にした発酵食の世界をお届けします。
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新特産シリーズ
条件に合わせたつくり方と加工・利用
本田裕 著 定価:1,836円
健康食品や景観作物、抑草効果も注目。歴史から栽培法、加工・料理、製粉やそば切り機械も紹介。
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現代農業バックナンバー

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農文協の雑誌

特集:赤トンボとホタルの増やし方、そしてミツバチ/農村力発見事典
農文協 編 定価:926円
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うかたま
特集:秋のおかず手帖
農文協 編 定価:802円
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2017.09.21

今日の一押し本

山で稼ぐ!
小さい林業で稼ぐコツ

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