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農文協屋上菜園日記

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ダイコンの漬物

2012年12月13日

ダイコン冬の畑はダイコン一色。

 

ダイコン毎日少しづつ間引き菜が出ます。

 

漬けものせっかくだから漬物に。といっても細かく切って塩でもむだけ。

 

漬けものこれで立派なおかず一品です。冬のいいところは食べ物が日持ちすること。保存食づくりの本格シーズンです。

 

初氷

2012年12月10日

初氷屋上池に初氷がはりました。12月中に池が凍るなんて今までほとんどなかったような。今年は冬が早く来て、しかも厳冬の予感がします。大雪で大変な地域のみなさまにお見舞い申し上げます。

 

初氷割ってみたらこんなに厚い。これは午前中の写真ですが、お昼をすぎても日陰のところはまだ溶けていません。このまま明日も凍り、さらに厚くなっていくのでしょうか。クリスマスもまだなのに・・・今年の冬は気合いがいりそうです。

 

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こども農業雑誌『のらのら』編集部がお届けするブログ。
東京・赤坂にある農文協本部ビルの屋上菜園のようすや、編集部が各地でゲットした旬の話題をお届けします。
屋上菜園では、職員の趣味のクラブ「園芸部」が、イネや野菜、花、果樹などいろいろな植物をそだてています。

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