食べておいしい花オクラは活けてもきれい。見た目、味とも素晴らしい。

ところで、50代以上の職員が花オクラを見ると口々に「ヒノテルコ･･･」「ヒノテルコ思い出すねえ」と言います。ヒノテルコ？
検索してみてわかりました。歌手の日野てる子さん。画像検索で謎も氷解。髪に一輪のハイビスカスがトレードマークだったんですね。そんなふうに世の男性の記憶に残る歌姫、素敵だったんだろうなあ。

ハイビスカスも花オクラもともにアオイ科。花の形、大きさもよく似ています。花オクラも髪にかざったらきれいでしょうね。もったいなくて食べる方を優先したいですけれど。  

ビルの谷間からもくもくとわきあがる積乱雲。まだまだ夏は続きます。

先週とる元気もないと言った花オクラ、和田部長が収穫しておひたしにしてくださいました。美しい花が美しい味となる。暑いのはつらいけど、この暑さがあってこその野菜や花の成長、と思いながらありがたくいただきました。

花オクラの大輪の花が咲きました。この花をおひたしにすると絶品。しかも一日花、それは今日だけにゆるされたぜいたく。わかっている。わかっていますが･･･あまりの暑さにこの花一輪、収穫する気力がでません。とりあえず写真だけ。
この暑さ、なんだかお盆前よりひどくないでしょうか。連日東京33度前後、屋上はもっと高いはず。「残暑」などと言うのが悔しい気さえします。

おそらく池の水温もあがって苦しかったのでしょう。カメ吉もこの頃は池から姿を消していましたが今日は戻ってきていました。しかしなんとなく動きがにぶく元気がない。かと思うとイライラしたように池の中を徘徊したり、暑さにうだっているかのようです。とりあえず水をいれかえ、水温を下げてみました。
秋･･･まだでしょうか。

8月も下旬に入ったというのにまったく涼しくなりません。毎日暑い･･･。

うれて黄色くなっていた白ナスがますます黄色くなり、バナナのようです。となりの白ナスと比べるとくっきり違いが。この黄色はどこまで行くのか−。もうしばらくこのままにしておこうと思います。

四角豆が実ってきました。この不思議な名前の秘密は･･･

ほら、四角。

この四角豆、花の色がなんとも上品で美しい。別名うりずん豆とも呼ばれていますが、うりずんは沖縄で春〜初夏をさす言葉で、現在の新暦では３，４月頃をさすようです。ちょうどその季節の沖縄の空と海の色なんでしょうか。

暑さもピークを過ぎてきたでしょうか。お盆をすぎるとイネはいよいよ登熟の季節に入ります。鳥たちにもイネがおいしくなってくるわけで、スズメ対策に物干し台を使ってネットかけ。これほど厳重にやってもやっぱり毎年スズメには侵入されるのですが･･･・。

稲穂が頭（こうべ）をたれてますよ。いい感じ。稲穂ごしに見る空は、なんとなく秋の色がはじまっているようです。

こういうのを見ると･･･。

やりたくなる。

こういう鼻がぴゅっと出たようなタイプの畸形果、ナスでたまにみかけます。特に病気やウイルスといった気配もしないので、食べてもたぶん大丈夫なんだと思いますが、不思議なかたち。

白ナスは熟れてくると黄色になるようです。

ササゲの葉や実にアブラムシが激発、それをエサにするテントウムシも大発生中です。ヒメカメノコテントウは、ふつうのテントウムシよのひと回り小さく俊敏に動きまわっています。周りに写っているアブラムシもまるまると･･･。

蛹化前の幼虫です。

蛹も続々発見。アブラムシは豆類が特に好物らしく手がつけられないほど。虫の発生もまさに今がピークです。

毎年ほっておいても旺盛にはえてくる赤じそ。利用したことがなかったのですが、もったいないなあ、と今年は一念発起、なにかにしたいと思いとりあえず収穫。

ハードルの低いところから、赤しそのジュースを作ることにしました。レシピは「うかたま３号」（品切れ）を見ながら。まずはきれいに洗います。

これを沸騰したお湯に投入すると普通の青じそのような色になります。

シソの色が抜けてしまったらお湯からとりだし、砂糖をいれて10分ほど煮込みます。こんな感じの色ですが･･･。

最後におたま一杯ほどの酢を入れた瞬間、さあっとこんなきれいな色に変わります。魔法のよう。

冷まして、できあがり。ちょっと「うかたま」風に撮ってみました。そのままでもおいしいですが、これで焼酎を割るといけますよ。

松原さんは梅干しの色つけに使うそうです。

カメ吉は普段自活していて、特に餌やりはしていません。水草や畑の下草、たまにミミズなどを食べているようです。しかし先週のビアガーデンで狂喜してタコを食べるカメ吉を見て不憫になり、たまにはおいしいものをあげよう、と櫻井さんが魚肉ソーセージを持ってきてくれました。おねだりするカメ吉、かわいい〜。

しかし瞬時に凍りつく園芸部員。極上のエサを前にしカメ吉、ものすごい勢いでくらいつきます。こ、怖い･･･すみません、恐怖のあまりピントがずれました･･･。

何回もくらいつく！指かまれそう･･･。ミシシッピアカミミガメは頑丈な歯をもっていて、うっかりかまれたらケガをします。

またかわいい顔に戻るカメ吉。屋上に来た頃は人を見ると甲羅にもぐってしまっていましたが、最近はやっと人慣れしてきて、エサも手から食べるようになりました。けがをしないように長くつきあっていこうと思います。

赤ジソにとまったショウリョウバッタ。本来もっと緑色の体ですが、赤ジソにあわせてうっすら紫がかってとても美しい色合いでした。こんな色合わせで洋服を着たら素敵だろうな･･･と思わずうっとり。屋上菜園ベストコーディネート賞です。

今日の収穫。ブドウがとれはじめました。白なすも順調です。

よくみたらナスのおしりにハートが･･･。なんの葉っぱがついたやら。あまりの可愛さにアップしてみました。