この一面のラッカセイを･･･

本日いよいよ収穫です！

歴史的酷暑のこの夏、畑ナンバーワンの隆盛を誇ったラッカセイ。どうですか？これでほぼ一株ですよ。

こちらはプランターで栽培していたものです。ラッカセイは横に広がっていくので、のびるたびにプランター４個を連結していきました。

ひっくりかえしたらこんな感じ。よくついています。

大きさ、形別に分類。大小とりまぜ一株からこんなに。

虫にやられてすでに殻だけのものもありましたが、ほら、中身もこのとおり。

収穫を待ちきれなかったか、すでに地中で発芽をはじめていたものもありました。今夜の残業おやつはゆでラッカセイです。

ウコンの葉っぱに虫のアートを見つけたので思わず激写。小さくまるまっていた時に食べたんでしょうね。こういうのだったらちょっと虫喰いも許せる気が･･･。季節柄、ハローウィンのかぼちゃの切り抜きみたいに見えてきます。

写真中央、葉っぱのかげにかくれて小さくて丸い実のようなものがついてるのがわかりますか？

空中イモ、またの名をエアポテトと言います。普通イモ類は地中にできますが、これは空中にできるイモ。いわゆるむかごです。夏の間はグリーンカーテンとして活躍、秋にはこんな実をつけてくれました。「日本の食生活全集」でもごまあえや醤油煮など、むかごはたくさん登場しますが、やはり王道はまぜごはん。岡山、和歌山、鹿児島、宮崎、島根、と主に西日本ではばひろく食べられてきたようです。秋も深まり、栗やサトイモ、まぜる具材も豊富な季節となりました。ムカゴもぜひお試しください。

ミズハッカの花が咲きました。その名のとおり水辺に咲くハッカ。田んぼのあぜに植える植物としても人気です。

メンソールでおなじみのハーブですが、この花はまったく香りがありません。葉っぱをこするなどしてはじめて香りがたちのぼります。細胞がこわれる時に発するものなのでしょうね。ちょっとこすっただけでもすごくいいにおいがして、しばらくこすり続けてしまいました。こすらないと出ないにおいを、エキスを抽出して固定できるんですから人間の技術ってすごいです。

今月の「食農教育11月号」は「麦をまこう！」特集。こちらは食農教育編集部がつくった麦わら人形です。男の子と女の子。下にさしこまれた麦ワラをひっぱると･･･

両手がバンザイ。なんともかわいい。今回の特集ではでんでんむしやかえるなどの麦わら加工を大公開。この麦わらのカップルは本誌にはのりませんでしたが、近々食農教育のホームページで動画で作り方を大公開しちゃいます。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

苗を買って3年、今年はじめてオリーブに実がつきました。そんなに難しい植物ではないはずなのですがいまいち屋上とは相性が悪いらしく、2鉢育てていたうち1鉢は枯れてしまい、成長も伸び悩みでしたのでやっと実って感動です。オリーブはといえばオイルかピクルスのイメージですよね。塩漬けにするなら緑色になったこのタイミングで収穫です。

油をしぼるならもう少し待って、紫か黒になってから。これでもまだ早いくらいですね。緑色の段階ではまだ油成分が少ないのです。オリーブの果実は食用、薬用と幅広く活用されますが、オレウロペインという苦味成分がたくさんふくまれているため生食はできません。（「オリーブの絵本」より。）古代ギリシャやローマでも使われていたオリーブ、昔の人はこの苦い実からどうやって活用の道を探ったのでしょうか･･･不思議です。

チコリの花が咲きました。きれいな薄紫です。チコリの花はハーブティーにもできるんですよ。ところでこの写真をじーっとみていたらあることに気づきました。めしべの先端が全部横向きの８の字になってませんか？

これは屋上で撮ったものではないのですがシロバナタンポポの写真です。こちらもめしべが８の字。おもしろい！

チコリもシロバナタンポポも同じキク科です。キク科の花は、たくさんの小花が集まってできており、その小花（舌状花）のめしべの先端が二つに分かれており、それがまるまって８の字に見えるようです。なんだかたくさんメガネをかけてるみたいです。

悪夢のような猛暑が終わったと思ったら雨続き。今日はやっと気持ちのいい秋晴れです。秋の花、オミナエシも咲いています。

畑も秋の作物に変わってますよ。こちらはソバ。

そしてダイコン。この横では相変わらずラッカセイが隆盛を誇っていて、夏秋混在という風情ですが背の高いオクラなどが終了したため、だいぶ屋上風景も変わりました。今年の冬はまた寒さが厳しいという予報。なんだか日本は夏と冬がどんどんのびて、春と秋が短くなってるようですね。大切な秋の時間、楽しんでいきたいと思います。