トンネルの下のホウレンソウが順調なので･･･

 

これをこのまま水洗いしただけで生食。甘味があって、みずみずしくて後をひくおいしさでした。
ホウレンソウを生で食べるとシュウ酸のせいで尿路結石になる･･･と昔は言われていましたが、実際にホウレンソウが原因で尿路結石になった症例はなく、むしろ最近では腸の運動を刺激して強化するという有用説もあるのです。また、現在ではシュウ酸を少なくする品種改良などもすすめられています。（「ホウレンソウの絵本」より。）
とれたての間引きホウレンソウ、すごくおいしいですよ。

今週は少し寒さがやわらぎましたが、やはり日が暮れるとまだまだ寒い。春は遠い感じがしますがトンネルの下では･･･

 

ハウスの中もあたたかい。ほんとにビニール一枚囲っただけでちがうものです。ビニールハウスは近代農業のすばらしい発明ですね。ランもつぼみをつけています。

 

年末の大掃除の時にまいたパセリもちゃんと発芽していました。カラをかぶってかわいい。毎日寒さでぐったりしてしまいますが、植物たちの春へのエネルギーをもらうとなんとか冬を乗り越えられる気がします。

 

今日の東京は最低気温が0度を下回る「冬日」。2年ぶりの寒さだそうです。屋上の池にも氷がはりました。お昼の時点でまだこれだけ厚いですから朝は相当厚かったのでは。

 

いえいえ、これは防寒のみならず、湿度を保つための対策でもあるのです。このコマツナは取材先で間引きされたものをわけていただいたもので、現在しっかり根付くのを待っているところ。今が大事な育苗期なのです。それにしてもおくるみに巻かれた赤ちゃんの風情ですね。あったかそうなのがちょっとうらやましい･･･。

 

あけましておめでとうございます。新春のおめでたい植物ということで松を撮ってみました。地味な植物ですのでなかなかこのブログに登場しませんが、屋上ではこういった盆栽のようなものも育てているんですよ。