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PDF版・江戸・東京ゆかりの野菜と花

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PDF版・江戸・東京ゆかりの野菜と花

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解説

世界最大の大都市江戸は、農業の育成都市。数々の野菜産地を育て、世界一の花と植木のセンターでもあった。そして近代農業をリードしたのは東京農業。その人と風土と誕生した品種を物語で綴る江戸東京農業の文化史。

目次

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