書誌詳細情報
PDF版・江戸・東京ゆかりの野菜と花
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PDF版・江戸・東京ゆかりの野菜と花
定価 2,623円 （税込）
ISBNコード 978454E920653
発行日 2011/08
出版 農山漁村文化協会(農文協)
判型/頁数 A5(PDF) 216(65.6MB)
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解説
世界最大の大都市江戸は、農業の育成都市。数々の野菜産地を育て、世界一の花と植木のセンターでもあった。そして近代農業をリードしたのは東京農業。その人と風土と誕生した品種を物語で綴る江戸東京農業の文化史。
目次
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