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新しい酪農技術の基礎と実際 基礎編 第2版(直販商品)

酪農ヘルパー専門技術員必携

書誌詳細情報

新しい酪農技術の基礎と実際 基礎編 第2版(直販商品)

酪農ヘルパー専門技術員必携

著者 酪農ヘルパー全国協会

定価 4,400円 (税込)

ISBNコード 2300100255538

発行日 2017/07

出版 農文協プロダクション(直販)

判型/頁数 A4 288ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

酪農に携わる関係者に向け、酪農技術を総合的に解説した教科書の内容の改訂2版。進歩する酪農技術の課題を整理し、乳牛の特性、育種改良、繁殖技術、泌乳と搾乳、栄養と飼料給与、日常の管理作業、ふん尿の処理と利用、衛生管理、さらには粗飼料の生産と貯蔵、放牧技術や経営管理、酪農が持つ多面的機能まで16項目にわたって平易に解説。

目次

■第1章 乳牛の特性(大森昭一朗・板橋久雄)
1.酪農の発展
2.乳牛の特性
3.乳牛の一生とそれに関係する要因
4.乳牛の肉利用

■第2章 育種改良
1.乳牛改良の目的と基本(磯貝保)
2.乳牛の改良と育種理論(長岡正二)
3.乳牛改良関連制度と施策
4.乳牛改良施策の変遷
5.乳牛改良事業の現状
6.家畜改良の新技術

■第3章 繁殖技術(中尾敏彦)
1.雌牛の繁殖と繁殖障害
2.繁殖管理プログラム

■第4章 管理作業(野附巌)
1.乳牛の管理作業の種類と特徴
2.作業能率の影響する要因と向上対策
3.疲労の原因と作業の許容範囲

■第5章 泌乳と搾乳
1.乳房の構造(野附巌)
2.乳房内における乳の生成(野附巌)
3.乳房から乳を取り出す仕組み
4.乳量・乳質に影響を及ぼす要因
5.泌乳・搾乳整理に合う合理的な搾乳法(市川忠雄)
6.ミルカーの種類と特徴
7.搾乳作業の能率と搾乳性
8.乳質とは
9.乳房炎に関する基礎知識
10.なぜ乳中体細胞数を測定するのか・
11.ミルカーと乳房炎

■第6章 栄養と飼料給与(岡本全弘)
1.乳牛栄養の基礎知識
2.飼料の種類と特徴
3.飼養標準
4.飼料給与計画と飼料設計
5.泌乳ステージ別飼料給与法-フェーズフィーディング
6.子牛の哺育と育成

■第7章 日常の管理作業(岡本全弘)
1.乳牛の一生
2.飼料の種類と特徴
3.飼養標準
4.飼料給与計画と飼料設計
5.泌乳ステージ別飼料給与法-フェーズフィーデイィグ
6.健康状態の管理
7.ボディコンディション・スコア
8.乾乳の方法
9.乳牛の除角、削蹄、断尾などの処置
10.防疫対策

■第8章 飼育環境とその制御(野附巌)
1.環境の変化に対する乳牛の生理・生産機能の変化
2.乳牛に影響を及ぼす環境要因
3.牛舎環境の制御

■第9章 衛生管理(内藤善久)
1.健康管理のポイント-牛の異常な行動を早く知ること
2.成牛に発生しやすい病気の見分け方と予防法
3.子牛に発生しやすい病気の見分け方と予防法
4.ステージ別衛生プログラム
5.主な感染病
6.衛生害虫とその対策
7.畜舎管理と病気の予防
8.HACCP方式の考え方と牛乳の安全性

■第10章 ふん尿の処理・利用(羽賀清典)
1.ふん尿の排泄量と性質
2.ふん尿の性状と処理方法

■第11章 乳牛舎と付属施設(野附巌)
1.良い畜舎の基本的条件
2.良い牛舎の具体的な判断基準
3.乳牛舎の種類
4.牛舎の基本構造
5.つなぎ飼い式乳牛舎
6.放し飼い式乳牛舎
7.牛房式乳牛舎
8.付属施設

■第12章 粗飼料の生産と貯蔵(名久井忠)
1.牧草の品種と栽培
2.サイレージ調製
3.乾草の調製
4.アンモニア処理
5.サイレージ、乾草の調製作業体系と貯蔵施設

■第13章 放牧(落合一彦)
1.放牧の種類
2.放牧の特徴
3.牧区の面積・数・利用率など放牧の方法
4.放牧牛の管理
5.放牧地の管理-より良い草地にするために

■第14章 経営管理(小林信一)
1.収益を規定する要因
2.負債限界の考え方

■第15章 乳牛の肉利用(大森昭一朗・板橋久雄)
1.牛肉の生産量と乳牛からの牛肉の特徴
2.乳牛の肉生産方式

■第16章 酪農の多面的機能(大森昭一朗・板橋久雄)
1.農業のもつ多面的機能とは
2.酪農の多面的機能
3.有機畜産と動物福祉

解説(詳細)

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