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DVD エビの履歴書

育てる人と食べる人

書誌詳細情報

DVD エビの履歴書

育てる人と食べる人

著者 アジア太平洋資料センター 制作
村井吉敏 監修

定価 8,800円 (税込)

ISBNコード 2300100221656

発行日 2004/

出版 アジア太平洋資料センター(PARC)

判型/頁数 DVD 27分

在庫 あり

この本のジャンル

解説

わたしたちが日常的に食べているエビの90%以上は輸入です。食べるエビがどこでどのように育ったのか、その土地の人たち、環境にどんな影響を与えているのかなどはなかなか伝わってきません。エビを育てるインドネシア、中国、スリラ ンカ、タイ、ベトナムなどアジアの現場を取材し、エビの「履歴」を追跡するなかで、育てる人と食べる人の関係を考えました。

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