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地産地消　きちんとさん

農産物加工品の知識と心得

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地産地消　きちんとさん

農産物加工品の知識と心得

著者 JA千葉みらい 編

定価 1,362円 （税込）

ISBNコード 2300100210711

発行日 2010/08

出版 JA千葉みらい

判型/頁数 A4　40ページ

在庫 あり

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解説

食品表示から衛星品質管理まで食品加工のテキスト。

目次

1　農産物加工品とは
2　加工活動のこころえ
3　衛生品質管理
4　しょういか〜ごへ加工品を出荷するには
5　食品表示について
6　ステップアップへの道
7　資料

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