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農場HACCP様式集

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農場HACCP様式集

著者 中央畜産会

定価 4,320円 (税込)

ISBNコード 9784901311724

発行日 2018/07

出版 中央畜産会

判型/頁数 A4 150ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

手のかかる畜産現場のHACCPの文書・記録に関する様式集。CD-ROMつき。

目次

第1章 農場の概要
第2章 衛生管理方針 ほか
第3章 原材料・資材リスト ほか
第4章 飼養衛生管理基準と一般的衛生管理プログラム関連表 ほか
第5章 教育・訓練について ほか
第6章 内部検証規定 ほか
第7章 衛生管理文書リスト ほか
記録
マニュアル類

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