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日本飼養標準 家禽 2011年版

書誌詳細情報

日本飼養標準 家禽 2011年版

著者 農業・食品産業技術総合研究機構

定価 3,080円 (税込)

ISBNコード 9784901311588

発行日 2012/03

出版 中央畜産会

判型/頁数 A4 130ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

採卵鶏、ブロイラー経営ほど、飼養標準が求められる畜産経営はないのではないでしょうか。何千、何万羽という飼養規模になってくるとコンマ以下の数値の差が大きく出てきます。まして、生産コストの低減や環境保全も求められるという状況下では、エサの給与量一つをとってみても無駄をいかに省くかがおおきな要因になります。日本飼養標準・家禽は、これまでも大きな指針の一つとなってきました。
 今回の訂正の特徴は、窒素、リン等による環境への負荷軽減を考慮し、養分要求量および解説事項の充実、また、養分供給量は、特定の文献値にとらわれずわが国で行われた研究成果を中心に既往成果を幅広く収集し、家禽部会において最も妥当判断した数値を採用した。このほか、養分要求の「量」は安全率などを考慮しない必要最小量で示すとともに、「養分要求量に関連する要因」や「飼養管理上注意すべき事項」では、生産現場で関心の高い事項を中心に解説の充実を図り、関心の高い事項の解説を大幅に充実。

目次

序章 飼養標準作成の基本方針および本飼養標準の構成
1章 飼養標準設定の基本的な考え方
   1.栄養素の種類
   2.養分要求量の求め方
   3.養分要求量の示し方
2章 養分要求量表
   1.鶏の養分要求量
   2.日本ウズラおよびアヒルの養分要求量
3章 養分の役割および欠乏
   1.エネルギー
   2.蛋白質およびアミノ酸
   3.無機物
   4.ビタミン
   5.必須脂肪酸
   6.キサントフィル
4章 養分要求量表の使い方
   1.養分要求量と飼料の配合
   2.エネルギー含量と飼料摂取量
   3.卵用鶏の場合
   4.ブロイラーの場合
   5.日本ウズラの場合
   6.アヒルの場合
5章 養分要求量に関連する要因
   1.体重と湿養分要求量
   2.環境温度と養分要求量
   3.羽装状態とエネルギー要求量
   4.鶏種と養分要求量
   5.プロバイオティックス
   6.ストレス応答(抗病性)と栄養素
   7.疾病と栄養素
6章 飼養管理上注意すべき事項
   1.単飼と群飼
   2.鶏舎環境と注意点
   3.飲水
   4.制限給餌
   5.期別給餌
   6.自動給餌機による飼料給与
   7.飼料の形態
   8.光線管理
   9.強制換羽
   10.デビーク(断嘴)
   11.飼料と生産物の品質
   12.環境負荷物質の低減
   13.飼料添加物
   14.衛生管理
7章 その他の家禽と養分要求表
   1.ダチョウ
8章 参考文献

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