書誌詳細情報
現代の食生活と消費行動
フードシステム学叢書 第1巻
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現代の食生活と消費行動
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解説
成熟した現代社会の生活様式、就業パターン等の変化が、食生活・食料消費に及ぼした影響を多様な視点から分析を加える。
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