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グローバル化と食品企業行動 

フードシステム学叢書 第3巻

書誌詳細情報

フードシステム学叢書 第3巻

グローバル化と食品企業行動 

著者 斎藤修 監修
下渡敏治
小林弘明

定価 3,300円 (税込)

ISBNコード 9784897323022

発行日 2014/08

出版 農林統計出版

判型/頁数 A5 214ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

フードシステムを取り巻く世界の情勢は大きく変化している。地域経済統合の進展に伴うグローバル秩序の形成下において、食品企業はどう経営展開を図っているのか。本書は、その経営行動の実態とともに、多面的にその課題を析出し、今後の方向を浮き彫りにする。

目次

序 章 グローバル化の下での食品企業の課題と本書の構成
第T部 グローバル化と国際分業の新展開
 第1章 オープン・リージョナリズムと国際分業の新展開
 第2章 食品産業の産業内貿易の理論と現実
 第3章 食品企業の海外立地選択行動:新経済地理学からの接近
 第4章 フードシステムの成長とアジア経済-アジア国際産業連関表による分析-
 第5章 わが国フードシステムをめぐる経済環境―地域貿易協定の展開と交易条件―

第U部 食品企業の海外展開とその戦略
 第6章 食料品開発輸入の転換期-中国産冷凍野菜を事例に-
 第7章 中国における日系食品企業のパートナーシップ形成
 第8章 アジアにおける日系流通企業の展開と課題
 第9章 グローバル化時代の食文化と日本食の海外進出
 第10章 日系食品企業のASEAN(GMS)への直接投資とその戦略
       -タイ国への直接投資を中心として-
 第11章 米国の食品市場と日系食品企業の市場行動
 第12章 ブラジル・セラード開発を起点とした日系アグリビジネスの展開
       -ダイズ調達をめぐる日系商社の動向-
 第13章 海外即席麺市場における特許出願動向とイノベーション
 第14章 機能性食品の市場・政策の動向と製造企業の海外進出

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