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岐路に立つ魚類養殖業と小規模家族経営

書誌詳細情報

岐路に立つ魚類養殖業と小規模家族経営

著者 長谷川健二

定価 4,400円 (税込)

ISBNコード 9784892900556

発行日 2020/11

出版 北斗書房

判型/頁数 A5 432ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

マダイ養殖業の市場構造と産地養殖経営動態の実証的分析。

目次

はじめに
序章
第1章 養殖マダイの市場構造
第2章 大手中間流通業者の競争構造と流通の組織化
第3章 むらと漁業協同組合に関する理論的諸問題
第4章 魚類養殖業とマダイ養殖業
第5章 マダイ養殖業の展開と産地構造
第6章 総括と展望
あとがき
図表一覧

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