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外食入門

食品知識ミニブックスシリーズ

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食品知識ミニブックスシリーズ

外食入門

著者 千葉哲幸

定価 1,296円 (税込)

ISBNコード 9784889272659

発行日 2017/10

出版 日本食糧新聞社

判型/頁数 新書 200ページ

在庫 あり

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解説

外食記者歴35年の筆者がつづる日本フードサービス業大転換の近代史。

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