全国送料一律400円(税込)会員は送料無料!

田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会田舎の本屋さん 農文協漁村文化協会農業・食文化・教育・生活の書籍専門店

全国どこでも送料400円(税込)

田舎の本屋さん会員は送料無料!

商品点数:
0点
小計:
0円(税込)
買い物かご →

書誌詳細情報書誌詳細情報

トマトをめぐる知の探検

書誌詳細情報

トマトをめぐる知の探検

著者 杉山信男

定価 2,420円 (税込)

ISBNコード 9784886944689

発行日 2017/01

出版 東京農業大学出版会

判型/頁数 A5 234ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

16世紀から現在に至るまでの様々な文献を渉猟し、トマトについての文化史、植物学、さらには生産技術についての研究成果や情報を紹介。トマトを通じて農や食について考えるきっかけを提供する。

目次

第1章 トマトの起源と伝播(トマトとマンドレーク―博物学の時代 トマトの有毒成分?―トマトに含まれるアルカロイド ほか)

第2章 トマトの遺伝資源と育種(トマトとその近縁野生種の学名 トマト品種の園芸的な分類 ほか)

第3章 植物としてのトマト(茎葉の成長 花成 ほか)

第4章 トマトの栽培技術(トマトの成長と温度 育苗 ほか)

第5章 トマトと健康(機能性 フードファディズム ほか)

毎日出版文化賞受賞!

洪水と水害をとらえなおす
洪水と水害をとらえなおす

個人も法人の方も FAX注文書はこちら

ジャンルで検索ジャンルで検索

  • 現代農業
  • うかたま
  • 農文協の広告で紹介した本
  • 農文協取れたて便
  • 農文協 園芸部ブログ 屋上菜園日記

店舗情報店舗情報

店舗情報

農文協直営・農業書専門店 農業書センター

農文協直営・農業書専門店農業書センター

日本で唯一の農業書専門の書店です。

→ 公式サイトを見る 公式サイトを見る