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耕す-鍬と犂

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耕す-鍬と犂

著者 東京農業大学「食と農」の博物館

定価 1,620円 (税込)

ISBNコード 9784886944177

発行日 2013/03

出版 東京農業大学出版会

判型/頁数 A5 116ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

「古農具展」で展示された農具のうち鍬と犂を取り上げて刊行。

目次

第1章 農具とは―その歴史
第2章 絵に見る耕す農業技術
第3章 鍬
 鍬の起源
 鍬の形態
 特殊な用途 ほか
第4章 犂
 犂の起源
 二頭引きから一頭引き
 犂の形態と分類 ほか
第5章 犂を引く牛の調教
第6章 馬耕教師が残したもの―藤野徳雄氏の稿本と資料をもとに

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