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日本茶の事典 増補・改訂版

淹れ方・楽しみ方・文化がわかる

書誌詳細情報

日本茶の事典 増補・改訂版

淹れ方・楽しみ方・文化がわかる

著者 スタジオタッククリエイティブ

定価 1,870円 (税込)

ISBNコード 9784883938162

発行日 2018/04

出版 スタジオタッククリエイティブ

判型/頁数 A5 192ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

日本茶を楽しみたい入門者向けの決定版。おいしい淹れ方をはじめ、茶器の選び方や栽培の様子、日本茶を使った料理、茶道など、日本茶のあらゆることを網羅しています。普段なかなか目にする機会がないような栽培・製造の裏側や、生産者がごく限られる郷土茶作りの様子など、興味深い写真を豊富にまじえながら、わかりやすく解説しています。

目次

第1章 おいしい日本茶の淹れ方(茶葉を選ぶ
淹れる)
第2章 日本茶の基礎知識(植物としてのお茶と製品化
日本各地の名産地 ほか)
第3章 日本茶のおいしいレシピ(お茶の葉入り卵焼き
白身魚の茶葉蒸し ほか)
第4章 日本茶の文化史(日本茶の歴史
茶道の心得 ほか)
第5章 お茶の魅力を高めるプラスα(茶器選びのポイント
お茶のテイスティング ほか)

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