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育てて楽しむスモモ 栽培・利用加工
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解説
果皮がやわらかく、甘酸っぱくてジューシーな果実スモモ。スモモは古くから日本で栽培され、環境への適応性も高いことから家庭果樹としても親しまれている。スモモの価値と魅力を紹介しながら、その生態、品種、栽培方法、利用加工のヒントなどをわかりやすく解説する。
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