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図解 よくわかるブルーベリー栽培
品種・結実管理・良果多収
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解説
ブルーベリーの庭先栽培や経済栽培の初心者を対象に、生態、特性、主要品種を紹介。さらに、樹を健全に育てるための苗木の植えつけ方から栽培管理、整枝・剪定、収穫、利用加工法を解説する。
目次
第1章 ブルーベリーの生態・分類・品種(果樹としてのブルーベリーの特徴 家庭果樹としても魅力いっぱい ブルーベリー樹の形態的特徴 ほか)
第2章 ブルーベリーの栽培管理の基本(樹の一生と1年の成長周期 栽培にあたっての立地条件 開園準備と植えつけの実際 ほか)
第3章 ブルーベリー果実の成分・機能・加工(ブルーベリー果実の品質評価 食品としての特徴と成分、機能 果実の利用加工のポイント)
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