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日本長寿食事典

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日本長寿食事典

著者 永山久夫

定価 3,520円 (税込)

ISBNコード 9784865820348

発行日 2019/11

出版 悠書館

判型/頁数 四六判 630ページ

在庫 あり

この本のジャンル

解説

伝統的な食材や食べ方、長寿者の生活習慣など、日本人が暮らしのなかで実践してきた長寿法を、古代から現代まで選りすぐり。日本の長寿食を長年研究する著者が、自筆イラスト180点以上を交えて書き下ろした、人生100年時代をイキイキと乗り切るための「読んで」「実践する」事典!

目次

序 和食に秘められた長寿効果
第1部 食材篇(米・豆・雑穀と日本人の長寿との関係 日本の汁ものは長寿スープ 茶・酒・水の長寿作用 野菜・果物・野草の長寿の恵み 魚・海藻は風土の長寿食 卵・肉・乳製品の薬食同源 行事食・お供えの長寿の知恵)

第2部 長寿法篇(千歳の長寿を願う―日本古来の養生訓 一〇〇歳時代の新しい長寿法)

第3部 長寿者列伝

第4部 ことわざから学ぶ不老長寿法

番外 天晴れ!一〇〇歳食いろはかるた

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